2024 年 11 月5日-10日，上海进博会再度成为全球瞩目的焦点。在这个开放共享的平台上，来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉精彩亮相，为中国消费者带来一场味蕾盛宴。
一直以来，西班牙和葡萄牙官方对进博会都给予了高度重视。本次进博会上，葡萄牙驻华大使保罗·纳西门托先生及葡萄牙投资和对外贸易局官员一行参观了展位，在询问了欧洲猪肉项目开展情况后，大使先生就欧洲猪肉市场前景、机遇等问题与有关人员进行了深入讨论。
葡萄牙大使保罗·纳西门托先生一行
西班牙驻上海总领事馆经济商务处官员也莅临展会，并与参会嘉宾进行了互动交流。
西班牙猪业联盟副会长兼国际部部长丹尼尔·德米格尔先生欣然接受媒体采访。他表示非常高兴通过“欧洲猪肉，‘品智’之选”这个项目把更多的欧洲猪肉产品带到中国来，也希望有更多的合作机会，通过更广泛的一系列活动，餐厅推广活动也好，品鉴会也好，让越来越多的中国消费者品尝到欧洲猪肉。
西班牙猪业联盟副会长兼国际部部长丹尼尔·德米格尔接受采访
自展会开始以来，国家会展中心（上海）2.2区C3-03展位前每天都人头攒动，被欧洲猪肉菜品的香味吸引过来的参展嘉宾络绎不绝。展位烹饪区内特邀大厨忙碌地为大家烹饪欧洲猪肉菜肴，有低温慢煮西班牙猪颈肉佐山胡椒汁、香煎欧洲西班牙猪里脊佐青花椒酱及蒜头酥、板栗烧排骨、芋头红烧肉，还有多款用欧洲火腿制作的Tapas小吃，精致的菜品散发出浓浓的香味，吸引了大批参展嘉宾驻足品尝，美味多汁的欧洲猪肉让大家连连称赞。很多肉类进口商及行业相关人士对欧洲猪肉表现出浓厚兴趣，在展位的洽谈室内，不时有人前来咨询项目有关情况。
眼前热闹的景象也印证了西班牙和葡萄牙两国猪肉产品在中国良好的销售情况，自进入中国市场以来，销量稳步增长，品类逐渐丰富，口碑不断提升，除了五花肉、肋排、里脊肉等传统热销品类外，内脏、猪蹄等新品类也呈现了旺盛的销售势头。
目前，西班牙已经成为中国猪肉产品最重要的来源国之一，来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉为稳定中国老百姓的菜篮子发挥了十分重要的作用。
“欧洲猪肉，‘品智’之选”：给中国消费者真正的放心肉
西班牙和葡萄牙农业十分发达，尤其西班牙有着“欧洲菜篮子”的美誉。独特的半岛气候和地理条件，赋予了两国一流的草场和高品质谷物，为养殖业提供了得天独厚的条件。两国生猪养殖有着悠久的历史和先进的经验，近些年更是按照欧盟养猪业 “从农场到餐桌” 的战略，在可持续性、食品安全、动物福利、可追溯性等方面取得了长足进步。
两国养猪业严格把控生产链的所有环节，如谷物饲养、禁止使用抗生素等，确保了欧洲猪肉的安全性和高品质。经过几个世纪的育种经验积累与优化，欧洲猪肉以其优质的蛋白质、脂肪和鲜嫩多汁的肉质而闻名全球。可追溯性更是让每一批产品都有了“身份证”，将保证产品质量落在了实处。
“欧洲猪肉，‘品智’之选”:贸易和文化交流的推动者
2023 年以来，“欧洲猪肉，‘品智’之选”推广项目在全国多个一二线城市开展了一系列卓有成效的活动，覆盖范围广，持续时间长，为专业人士和普通消费者提供了充分了解欧洲猪肉的机会。
欧洲猪肉大师班为厨师这一餐饮业的专业群体建立了体验通道，通过理论分享和烹饪实践，让参与者深入了解欧洲猪肉的独特魅力，为欧洲猪肉培养了大批“宣传员”。品鉴会则为进口商等专业人士提供了一个亲自体验欧洲猪肉美味的绝佳机会，通过展示西班牙和葡萄牙美食文化，为增进双方了解，活跃经贸往来，发挥了建设性作用。餐厅推广活动更是将欧洲猪肉的美味带入了寻常百姓的餐桌，让更多的人有机会品尝到这份来自远方的佳肴。买家欧洲实地考察团的组织，让中国的专业人士能够亲身走进欧洲的养殖场和加工厂，亲眼见证欧洲猪肉的生产过程，增强了对产品的信心。
线上活动同样丰富多彩，“享味欧洲猪肉” 微信公众号及同名微博、豆果、网站等多媒体矩阵平台，持续全面展示了欧洲猪肉相关信息和西班牙、葡萄牙两国的美食文化，为客户及普通消费者了解欧洲猪肉提供了便捷的通道。
“欧洲猪肉，‘品智’之选”:进博会“溢出”效应的受益者
借助进博会这一平台，来自世界各地的优质产品得以拥抱中国大市场。欧洲猪肉也成为进博会“溢出”效应的受益者。
通过连续五年参加进博会，西班牙和葡萄牙两国猪肉行业有了更高的“曝光度”，与中国肉类进口商建立了广泛而密切的联系，在中国猪肉进口市场扮演了更加重要的角色。2024年上半年，尽管面临更加激烈的竞争，西班牙仍然在中国进口猪肉市场处于领跑者的位置。
如今，不但欧洲猪肉畅销，就连欧洲火腿这样的高端食材也得到越来越多中国消费者的喜爱，成为宴请和聚会餐桌的常客和重头戏。
进博会切实推动了中国与西班牙、葡萄牙在猪肉贸易领域的发展，获得进入中国市场的公司和品类越来越多，促进了两国猪肉行业的发展，也满足了中国人民日益增长的消费需求。
欧洲猪肉在进博会的精彩亮相，展示了其卓越的品质和广阔的发展前景。让我们共同期待中国与西班牙、葡萄牙在猪肉贸易领域的更多精彩合作，共享美味与发展的机遇。
接下来，”欧洲猪肉，‘品智’之选”推广活动，还将针对食品和餐饮行业中对优质猪肉感兴趣的专业人士和消费者开展一系列线下活动，包括但不限于：大师班、品鉴会、餐厅推广活动、展会和买家欧洲实地考察团等，并在微信、微博、抖音、豆果等社交媒体进行线上推广。欲了解有关该项目的更多详情，可访问：www.eupork.com/zh/
