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韩国要出台食品安全新法规

   日期:2004-11-24     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:628    

根据韩国时报消息,韩国将就从2008年,开始实行的禽肉包装,出台新的法规。

该报导称,这一法规,甚至将涉及到街道市场,和小的肉铺。

韩国政府,还将要求,从2007年起,新开张的肉铺,事先要通过审查,取得国家的许可证。

以此,作为对加强家畜食品安全措施,做出努力的一部分。

据农业部家畜局负责人称,所有未经加工的生禽肉,都将必须包装好,以防细菌和病原菌的感染。

要求,自2007年开始,具有宰杀80,000只以上加工能力的,大型屠宰场,必须遵照执行该法规。

较小的生产厂家,可从2008年起,开始执行。

饲料中使用了抗生素,亦要严加控制;对肉食品中的药物,将进行严格的检查。

违者将会受到政府更严厉的罚款和惩处。

韩国政府,还将宣布一系列的措施,以加强肉类安全。

包括:修订HACCP( Hazard Analysis and Critical Point, 危险分析及关键性管制要点 )。

并出台涉及所有经营肉类产品的营业点等。

HACCP,是去年7月份出台的,仅涉及屠宰场的规定。

从明年起,HACCP将逐步扩大到,成为从农场到餐桌的所有肉类单位,均须遵照执行的规章的标准。

为防止“疯牛病”(BSE),不再允许用餐馆的残余饭菜,作为家畜的饲料,并加强对疯牛病的防范及检查

 
 
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