联合利华、麦当劳、亨氏等三百余品牌数百万件食品被紧急召回 国内尚无对策
英国食品标准局继18日宣布有359种食品含有可致癌的“苏丹1号”工业染色剂，并呼吁市民立即停用后，21日再宣布38种食品也含有同样的成分。这表明，这起英国历史上规模最大的食品召回行动再度升级。
2月18日，英国政府宣布紧急召回359个品牌的数百万件食品。因为这些食品都与可能致癌的工业用色素“苏丹1号”扯上关系。一刹那，全球消费者几乎闻“苏丹1号”色变。
“苏丹1号”早被多国禁用
本报记者在食品监管方面誉满全球的新西兰国家食物安全局网站发现，“苏丹1号”是一种红色染料，被用于溶解剂、机油、蜡、鞋与地板的抛光剂的生产，并在多国都被禁用于食品生产。鉴于公众对该添加剂的关注，新西兰启动了对全国食品的监测计划。
我国的有关职能部门与食品专家也对此深表关注。中国食品业界权威专家、国际食品法典制订者陈君石接受本报记者采访时指出，有关方面应对信息进行核实，然后将“苏丹1号”的名称与国内使用的化学药剂名称相对应，以确认国内食品中是否也禁用“苏丹1号”染色剂。
英国第一食品公司惹祸
这起惊动世界的食品污染事件的主角竟是为众多知名食品制造企业提供原料的英国第一食品公司。
1月28日，一家意大利公司与英国第一食品公司(以下简称第一食品)联系，称其采购的一批伍斯特调料中发现违禁色素。第一食品调查发现，其中一种红辣椒粉含有“苏丹1号”色素。
顺藤摸瓜之下，第一食品查明，该公司从印度进口5吨红辣椒粉，并将其用于生产各类品牌的伍斯特调料。随着第一食品广大的分销网络，这些调料为众多下游食品商或者饭店所使用。
2月2日，第一食品向英国环境卫生部门报告这一情况，环境卫生部门5天后证实食品确实遭到污染。第一食品在2月7日向英国食品标准局报告污染事件，而食品标准局在收到报告11天后向英国公众发出警告。该警告公布了359个品牌的食品清单，呼吁民众如果家中有这些食品，应立即停用，并通知厂商退货并退款。
足以引起欧洲乃至全球其他地区消费者恐慌的是，涉嫌有害的食品包括三明治、比萨饼、馅饼、汤包和调料等。联合利华、麦当劳、亨氏、伯爱屋，以及英国销售居榜首的方便面品牌等一线的食品企业的产品都被囊括在“黑名单”上而被强令下架。
■隐忧
“苏丹1号”中文译称不明
国内是否禁用尚待确认
对于在国外引起轩然大波的“苏丹1号”是否在我国食品生产中也被禁用的问题，国内学术界似乎还莫衷一是。
中国食品添加剂协会张姓专家向本报记者表示，色素有众多种类，包括人工合成与天然两种。每种色素也有不少别名。他需要时间引证“苏丹1号”是否在我国法规允许使用的范围以内。
国际食品法典制订者陈君石也指出，色素的名称与用处五花八门，而国家对于食品添加剂的使用标准GB2760也是逐年更新。有关方面最好在查明“苏丹1号”的属性后，与国内具体法规对照，才能给消费者明确指引。
■追剿动态
英国销毁全部问题食品
英国食品标准局已经下令，要求销毁该国过去16个月生产且含有伍斯特调料的全部食品。食品标准局官员说，这是英国历史上最大规模的食品召回事件。媒体预计，英国食品行业因此遭受的损失可能超过1500万英镑。
美加正展开调查
15个从英国进口伍斯特调料的国家也受到影响。美国、加拿大和多个欧洲国家的食品管理部门正对国内可能遭到污染的食品展开追踪调查。
欧盟严把进口关
欧盟要求，进入欧盟的所有干的、碎的或研磨的辣椒，不能含有“苏丹1号”。无法出示检验证明的相关货物将被扣留，以供采样和分析。口岸和地方政府也要随机提取样品进行检验。一旦发现食品中含有“苏丹1号”，必须全部销毁。
香港停售相关食品
香港政府也已作出了快速反应。日前，香港食品环境署表示，已经联络代理商停止出售涉嫌有害的相关食品，否则将提出检控。香港卫生福利局局长周一岳也对此事件表示关注，并派员在市面进行巡查。
广州尚未发现可疑食品
广州市工商局市场处的有关负责人接受媒体采访时表示，目前在广州市内还没有发现含有有关致癌的工业用染色剂“苏丹1号”的食品。但若有关的检疫检验部门证实某种食品含有“苏丹1号”，市工商局将马上要求该产品撤架，并进行严查。
对于早前有媒体报道香港百佳停售涉嫌含有“苏丹1号”的四种食品的消息，百佳南中国区行政及公关部经理廖穗湘表示，广州百佳和香港百佳的采购途径不同，超市内的商品品类有所区别。国内的百佳超市都没有销售涉嫌有问题的食品。
■链接“苏丹1号”
“苏丹1号”色素(学名ClSolvent14)是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现，“苏丹1号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。
■专家解释
若食用问题食品不必惊慌
“苏丹1号”致癌风险低于吸烟的危害
正如新西兰国家食物安全局的忠告所言，大部分病理学专家都表示，即使食用了含有微量“苏丹1号”的食品也大可不必恐慌。
伦敦圣玛丽医院毒理学专家约翰·亨利接受当地媒体采访时指出，从来没有确凿证据证明，“苏丹1号”导致人类患病，召回只是预防措施。他说，因为“苏丹1号”在部分动物研究中表现出致癌特性，所以不宜应用在食品加工中。
而英国食品标准局主管约恩·贝尔也向公众保证：“根据目前涉案食品中的含量水平看，‘苏丹1号’可能增加患癌症的几率非常低。它们不会对人体健康造成直接危害。”
英国癌症研究所的一位研究人员甚至说，与诸如抽烟这样的常见致癌因素相比，“苏丹1号”引发的癌症风险是很小的。
