图：可能致癌的“苏丹1”型染色剂。
使用致癌染色剂，包括麦当劳、亨氏和伯爱屋等350个品牌数百万食品紧急下柜
英国18日上演了一场该国历史上规模最大的食品召回行动，各大超市和商店紧急撤下350多个品牌的数百万件食物商品。英国食品标准局警告民众不要食用这些食品，因为其中含有一种可能致癌的染色剂。
含有可能致癌染色剂
所有食品都来自英国著名食品供应商“第一食品公司”。食品标准局18日警告说，这家生产的部分“伍斯特调料”中含有可能致癌的“苏丹1”型染色剂。
多种食品受到警告，包括三明治、比萨饼、馅饼、汤包和调料等。英国众多食品生产销售商都受到影响，包括麦当劳和即食等连锁快餐店，以及亨氏和伯爱屋等食品公司。所有受影响的超市和商店18日晚都表示，可疑食品已经全部撤下货架。
英国食品标准局已经下令，要求销毁国内过去16个月生产且含有伍斯特调料的全部食品。食品标准局官员说，这是英国历史上最大规模的食品召回事件。媒体预计，英国食品行业因此遭受的损失可能超过1500万英镑。
除此之外，15个从英国进口伍斯特调料的国家也受到影响。美国、加拿大和多个欧洲国家的食品管理部门正对国内可能遭到污染的食品展开追踪调查。
“苏丹1”型染色剂是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种染色剂常用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现，“苏丹1”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。
政府部门反应迟缓
这起食品污染事件应该追溯到上月28日。当时一家意大利公司与英国第一食品公司联系，称其购买的一批“克罗斯－布莱克韦”牌伍斯特调料中发现违禁染色剂。
第一食品公司立即对伍斯特调料的各种生产原料展开调查，发现其中一种红辣椒粉含有“苏丹1”染色剂。第一食品公司2002年从印度进口5吨这种红辣椒粉，将其用于生产各类品牌的伍斯特调料。调料随后销往各地，为众多食品商和饭店所使用。
第一食品公司今年2月2日向英国环境卫生部门报告这一情况，环境卫生部门5天后证实食品确实遭到污染。第一食品公司2月7日向食品标准局报告污染事件，但食品标准局在收到报告11天后才向英国公众发出警告。英国政治人士18日要求食品标准局就此向公众作出解释。
质检过程成事件疑点
这起食品召回事件涉及面广，预计损失上千万英镑，最终可能会由保险公司出面“埋单”。
第一食品公司表示，公司是通过英国埃塞克斯郡比勒里基的昂巴尔－罗桑进出口公司购入那批红辣椒粉，这家公司当时保证红辣椒粉中不含“苏丹1”型染色剂。
第一食品公司希望通过法律手段解决这起事件，准备与供货商对簿公堂。
目前还无法确定第一食品公司提货后是否对红辣椒粉进行过质量检测。此外，公司为何没有在对伍斯特调料成品的质检过程中发现违禁染色剂也是一个疑点。徐驰（新华社供本报特稿）
