江西省卫生厅：
你厅《关于硫磺熏蒸干辣椒有关问题的请示》(赣卫法监文〔2003〕2号)收悉。经研究，现批复如下：
根据GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的规定，硫磺可用于熏蒸蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖。本标准中的干菜指干的叶类蔬菜，而辣椒属于茄果类蔬菜，因此，按现行标准，不允许用熏蒸干辣椒。
此复。
二○○三年一月十日
江西省卫生厅：
你厅《关于硫磺熏蒸干辣椒有关问题的请示》(赣卫法监文〔2003〕2号)收悉。经研究，现批复如下：
根据GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的规定，硫磺可用于熏蒸蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖。本标准中的干菜指干的叶类蔬菜，而辣椒属于茄果类蔬菜，因此，按现行标准，不允许用熏蒸干辣椒。
此复。
二○○三年一月十日
