近年来，中国西部地区贫困人群，尤其是儿童热量和蛋白质摄入不足，而在大中城市患营养相关疾病的人数却在逐年上升。卫生部副部长王陇德２２日说，中国居民面临营养缺乏与营养失衡的双重挑战。
王陇德在“营养·健康·发展北京论坛”上说，中国居民膳食营养不良主要有两点，一方面是城市居民营养摄入失衡，他说：“目前中国城市居民每人每日油脂消费量为４４克，而合理摄入量是２５克，北京地区人均油脂摄入量更是超标，达到８３克。”居民由于热量摄入过多，导致超重、肥胖，糖尿病、高血压和血脂异常等慢性病发病率上升。２００４年公布的第四次全国营养与健康调查显示，中国１８岁以上居民高血压患病率为１８．８％，全国患病人数约有１．６亿。
另一方面是存在地域性的营养不均衡，东部地区许多人得了“富贵病”，而西部贫困地区仍存在营养摄入不足的问题。第四次全国营养与健康调查显示，贫困地区人口，尤其是儿童，不但食物和营养摄入不足，同时还缺乏铁、锌等矿物质及维生素等。联合国儿童基金会代表武德琛说：“必要微量元素如铁、碘、锌、维生素等的缺乏就是隐性饥饿状态，这种状态会造成儿童体重不够，甚至生长停滞。”调查表明，中国农村地区５岁以下儿童生长迟缓率和低体重率分别为１７.３％和９.３％，贫困农村则高达２９.３％和１４.４％。
王陇德说，针对目前国民营养健康现状，卫生部将在政策支持、市场指导和公众教育三个方面继续推进营养健康方面的工作。同时他还说，卫生部将提请政府制定相应的法规，就与食品和营养相关的农业生产、食品加工业以及膳食增补剂等方面给予科学指导。（完）
来源:食品商务网
