双汇“瘦肉精”事件
各省（自治区、直辖市）农业（农牧、畜牧）厅（局、委、办）：
2011年3月15日，中央电视台新闻频道播出专题报道《“健美猪”真相》，引起社会普遍关注，影响极坏。为进一步加强生猪“瘦肉精”监管，防止类似事件发生，切实保障畜产品质量安全，现就有关事项通知如下：
一、高度重视，加强领导。各级畜牧兽医主管部门要高度重视生猪“瘦肉精“监管工作，迅速行动。主要领导靠前指挥，逐级落实“瘦肉精”属地管理责任，明确监管职责，确保工作到位、人员到位、措施到位、坚决防止“瘦肉精”生猪流入市场。
二、加强排查，消除隐患。各地要结合实际，认真查找“瘦肉精”监管薄弱环节，堵塞漏洞，严密防范。要建立最严格的产地准出和销区准入制度，实行“瘦肉精”检验和检疫同步。立即启动生猪养殖重点地区排查工作，扩大“瘦肉精”监测覆盖面和抽检频率，强化屠宰环节监管，确保出栏生猪质量安全。
三、重点突破，依法严打。与有关部门密切配合，以生猪养殖和贩运环节为突破口追根渊源，彻查制售“瘦肉精”的黑窝点和销售渠道，坚决打掉“瘦肉精”源头，依法严惩使用“瘦肉精”的违法犯罪分子。
四、严肃纪律，落实责任。各地要立即成立督查小组，对照央视报道中反映出的监管漏洞，认真组织开展自查。发现问题的，要严格执行“瘦肉精”监管工作责任追究制度，对监管工作中存在失职，渎职行为的相关责任人员进行严肃处理。
更多相关法规请查看：生猪屠宰与瘦肉精监管相关法规汇总 2011年3月发布和实施的食品相关法规汇总
农业部
二0一一年三月十五日
原文件下载： 
农业部关于进一步加强生猪“瘦肉精”监管工作的紧急通知(农明字[2011]第12号).pdf
