超市所用的有可能是PVC保鲜膜。
普通的老百姓怎么也不会想到，日常生活中使用的一种透明且韧性极好的保鲜膜会含有致癌物质，而令人不安的是，这种在全球遭禁而转道中国销售的日韩致癌PVC保鲜膜目前却在我国被广泛使用。
随着社会对PVC保鲜膜致癌事件的关注不断升温，上海、北京等地都对此迅速作出反应。据知情人士透露，国家卫生部将于近日组织专家对PVC保鲜膜的标准问题进行讨论。
继上海部分超市公开表示撤掉PVC包装膜后，北京于前日下午召开了紧急会议，就下一步的清查工作进行了布署，而广州市产品质量监督检验所也表示将PVC保鲜膜安全检查列为第四季度重点工作内容。
据了解，今年四月份PVC保鲜膜在韩国遭禁后而转入我国的。据透露，国内PVC保鲜膜品牌主要是LG、三菱、三荣，三大品牌占据整个市场的70％－80％，而日韩产品在整个市场占据逾80％。
PVC致癌源自增塑剂
据了解，PVC膜中有两种物质具致癌可能性，一是VCM(氯乙烯单体)，一是增塑剂乙基己基胺(DEHA)。如果VCM的成分在1PPM(度量单位:百万分之一)的范围内是无毒的，如果超标就有致癌的可能性。但是对于具体产品的PVC保鲜膜来说，因为用于食物包装，生产工艺会有所不同，是否有害健康也就需要具体分析。PVC是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须要加入大量的增塑剂乙基己基胺(DEHA)。而DEHA是一种添加在合成树脂材料中可增加产品柔韧性及弹性的物质，在PVC保鲜膜中含量约为40％－50％，已被证实对人体有致癌作用。
据中国包装资源综合利用委员会副主任董金狮介绍，聚氯乙烯(PVC)本身就会对人的呼吸道和肾脏有危害，而乙基己基胺会慢慢外渗，PVC保鲜膜遇上熟食的油脂或者高温(超过100℃)，增塑剂更容易释放出来，随着食物带入人体，对人体产生致癌作用，另外还会造成内分泌、激素代谢的紊乱，可引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数降低，甚至精神疾病等。
我国尚未禁止PVC用于食品包装
据介绍，中国目前还没有完备的保鲜膜卫生标准，制订这个标准是今年的任务之一。我国目前沿用的《食品包装用品聚氯乙烯成型品卫生标准》中明确规定，氯乙烯单体含量每公斤要小于等于1mg。
然而从卫生部传来的信息显示，最新的标准近日将在国家卫生部网站公布。中国农业大学食品学院教授何计国表示，由于PVC保鲜膜中的某些成分对人体有致癌性，所以欧盟组织及美国、日本都已经禁止了这种产品用于食品包装。中国现在还在执行的1988年制定的标准，虽然也进行了几次更新，但是大多是对其中的某些参数的改动，没有明确限制PVC用于食品包装。
中国塑料制品标准委员会的一位人士也表示:“中国现在执行的标准已经不能用了，聚氯乙烯不能作为食品的包装材料，当初制定这个标准是由于当时没有更先进的技术。”
正是这个真空地带导致PVC保鲜膜大行其道。据知情人士透露，尽管目前超市里可见的家庭用保鲜膜多数都是有PE(聚乙烯)标志，但是那些没有标志或冷鲜食品包装的保鲜膜几乎都是PVC保鲜膜，这些保鲜膜通过厂家或代理商直销到终端渠道，如超市的食品加工部门、食品加工厂或餐饮业的一些配送中心，最重要的还有农贸农副批发市场，这些量加起来几乎占据了保鲜膜75％的市场份额。
企业等待权威结论出台
对于目前PVC保鲜膜问题，上海力派塑料包装有限公司连昌永经理表示，市场上主流产品是国内的PE保鲜膜和PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜，具有争议的PVC保鲜膜，则主要用于在一些超市包装生鲜水果和蔬菜。上海中心包装用品厂总经理马庆伯称，PVDC难以在市场份额上占有一席之地，由于进口的PVDC比国内的PE工艺复杂，因此也要比国内保鲜膜贵上十多倍。进口的PVDC在市场上份额很小，即使进入国内超市，也属于惨淡经营的一类。
上海郡是高分子材料有限公司销售部一位不愿透露姓名的人士表示，“要想确定是否含致癌物，必须由国家权威机构通过检验才能作出结论。”据了解，近日该公司曾召开会议，日方代表对于该产品是否有毒的回答是:中国并没有禁止生产PVC膜。
广东馨园包装公司何先生在接受本报记者采访时表示，广州市PE保鲜膜比较多，他们公司也生产少量的PE产品，由于PVC保鲜膜生产技术复杂，没有生产。而广东最大的中山新美包装有限公司则表示，因为没有生产PVC保鲜膜，不发表意见。
权威部门:正组织专家讨论标准制订
事实上，欧洲早在数年前就禁止使用PVC作为食品包装材料。日本也在2000年杜绝了PVC食品包装。据世界包装组织理事会宣布，美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国现已全面禁止使用PVC包装材料。国产保鲜膜企业起步较晚，因此技术比较新，都是PVC的替代产品PE，但市场份额只有30％。
据了解，PVC致癌已是公认，关键是否超标，多大量及深度等都是定性的要素，中国在这方面标准还有权威的结论。
据有关知情人士透露，继北京食品安全办公室召开专家和职能部门会议后，卫生部也将于近日组织专家讨论标准制订问题，届时PVC保鲜膜是否会从消费者的视线里消失将成为社会最关心的话题。
专家释疑
家庭装保鲜膜可放心使用
据专家介绍，我国国内市场上销售的家庭用食品保鲜膜，无论是国产还是进口的，大多采用安全的聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)材料生产。而这两种材料生产的保鲜膜，不添加任何有毒化学物质，是被各国所公认的无毒产品，所以消费者可以放心使用。
而目前媒体报道的致癌PVC保鲜膜主要在各商场超市的生鲜和熟食部门使用，多用于生鲜鱼肉包装、熟食包装、水果包装、大米包装以及一些散装食品的包装，所以消费者在商场超市购买食品时要特别小心，要慎记不要将带有这种包装袋的食品直接加热或放在微波炉加热，因为这样会加快致癌物质的释出。
消费提醒
如何鉴别致癌保鲜膜？
一“看”。看它有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心地使用；如果写着PVC或者是没有写材质的话，那就尽量别买。
二“摸”。聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。
三“火烧”。聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味；而聚氯乙烯保鲜膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，烟雾比较大，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。
新闻追踪
全面禁用PVC保鲜膜可能性不大
添加剂乙基己基胺或将被禁用
对于PVC保鲜膜引发的问题，北京食品安全办公室于18日下午联合北京市工商局和国家质检总局环保产品检测中心等有关部门及一些业内专家召开了紧急会议，最后得出的结论是禁止在保鲜膜生产过程中添加乙基己基胺(DEHA)。
与会专家指出，从目前来看，我国全面禁用PVC保鲜膜可能性不大。统计数据显示，目前我国保鲜膜的年使用量在2万吨，而PVC保鲜膜就有1.5万吨。
其次，是PVC保鲜膜的行业没有标准问题，目前没有标准对PVC保鲜膜中使用DEHA增塑剂进行限制，所以在下一步的起草标准中要量化各种理化指标，细化到政府执法有章可循。
此外，对生产企业的质量监管问题，业界担心的不仅PVC保鲜膜材料存在安全问题，PE保鲜膜是否安全也受到关注。据有关知情人士透露，近日北京市政府将对市场进行突击检查，目前检查点已经确定。
来源：食品安全网
