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可口可乐、百事可乐风波拷问添加剂问题

   日期:2006-03-09     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:168    

    近日,“两乐”(可口可乐、百事可乐)宣称旗下产品不存在苯超标问题。然而,“两乐”旗下的芬达、美年达汽水被卷入“苯污染”风波,令业界为之一惊,食品专家认为,业界信誉良好的生产企业添加剂按国家有关标准使用,生成苯的量应该非常低,对人体无害。不过食品专家也指出个别企业过量使用防腐剂,造成的真正“苯污染”,应引起质监部门关注。 

  “英国食品标准局日前在其官方网站公布的消息称,调查只是显示一些软饮料中含有苯甲酸钠(防腐剂)与维生素C(抗氧化剂),二者发生化学反应后‘可能’产生致癌物苯。该局所指是整个行业存在的一些情况,并未特指某个公司。”可口可乐中国区公共事务部负责人表示,可口可乐被卷入“苯污染”风波,最早只是源于新西兰一家新闻网站,“该判断并非官方权威的结论”。 

  由于“苯污染”事件发生在周末,暂时未见国家质监部门对此发表权威意见。但广东食品学会理事长、华南理工大学食品科学与工程系专家称,苯甲酸钠与维生素C,二者发生化学反应后产生致癌物苯。但是否对人体有害,最重要的指标是苯的“量”。 

  该专家称,为了避免防腐剂产生苯的化学反应,山梨酸、山梨酸钾今后可能成为苯甲酸钠的替代品。由于山梨酸、山梨酸钾相对成本较高,以及苯甲酸钠对饮料风味的贡献等,饮料企业大多数沿用早先的防腐剂苯甲酸钠。

 
 
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