据韩国食品药品安全厅称，近日在检查过程中再次在一些中国产冷冻鳗鱼中查出可致癌的孔雀石绿。
韩国食品药品安全厅29日对首尔加逻洞农水产品市场及其他全国市场上销售的36批次进口调味鳗鱼进行检查，从其中的5批次中查出孔雀石绿。食品药品安全厅对这些查出孔雀绿的进口鳗鱼加工产品全部采取回收措施，并对流通企业进行调查。
据推断，这次查出孔雀石绿的产品是去年7月查出异物后，中间商的销路受阻，一些产品不能及时退回，因此一直在仓库中保存，近期又开始流通的产品。
孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、孔雀绿，易溶于水，溶液呈蓝绿色。孔雀石绿具有相当好的杀真菌效果。由于鱼类在运输中易发生碰撞，造成鱼鳞脱落而引起鱼体真菌感染，以致出现霉烂、死亡等现象，孔雀石绿恰恰可以治疗这些鱼类碰撞伤。一些不法商贩滥用孔雀石绿，包括在运输前使用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒，不少储放活鱼的鱼池也采用这种方式进行消毒。孔雀石绿为剧毒物品，人接触或食用可引起呼吸中毒，细胞功能的损害，并对皮肤和眼睛有刺激作用。我国于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。
