日本农水省10日表示，2005年食品自给率仍为40%，这已是1998年统计以来难以超越的数字。05年3月，内阁会议确定了未来食品自给率的发展目标，即在实现食品、农业、农村基本计划的前提下，截止2015年使该比率提高至45%。
日本综合食品局表示“2005年，针对实现食品自给率，有关部门所应起的作用还没有表现出来。为此，今后将以45%为目标值，期待本年度会有新的突破。”
2005年，日本人均摄入的总热量为2573千卡路里，与前一年度相比增加0.4%。国内食品的摄入量为1021千卡路里，同比增0.7%。这个结果更精确地表明，2005年食品自给率仅为39.7%，虽然比前一年度增加了1个百分点，但仍是发达国家的最低水平。
从消费量来看，大米消费没有太大波动，主要是以牛奶、乳制品等饮品需求减少为核心。鸡肉消费量比前一年有所增加。前一年度受气候不良影响，食品产量严重下滑。但2005年，象大豆、水果、蔬菜等产量都得到了恢复。
