据“Agrooglyad：蔬菜与水果（Vegetable and Fruits）”杂志报导，俄国的冷冻蔬菜、蘑菇和浆果类（berries，亦指各种莓类，如：草莓、木莓等）市场，无论在价值（销售额）上还是在数量上，大约都增长了1.5倍。
目前，这一冷冻水果和蔬菜市场，每年以20 % 的比率在增长；据当地的“Breakthrough”公司称，今年（2007年）俄国的冷冻蔬菜、蘑菇和水果等将会增长18—19 %。
在2005年，俄国冷冻蘑菇、浆果和蔬菜（包括土豆）市场的销售量，已经增加到135 000—140 000吨；销售价值大约为1.5亿美元。
而当今，俄国的这种冷冻市场规模，已经达到了155 000-165 000吨；销售额（价值）大约有1.80—2.00亿美元。
在2006年，俄国纯冷冻蔬菜市场的销售量（规模），总计已经达到140 000—148 000吨。
而在乌克兰，其冷冻蔬菜、水果、浆果类、土豆和蘑菇等果莱市场，每年的增长率都比起俄国的增长率要高出30—40 %。
可是，乌克兰的市场规模，比起俄国的市场规模却小得多。
据当地的专家们估计，虽然在2007年，乌克兰冷冻水果和蔬菜市场的增长率（速度）将会有所减缓，也可能在今后若干年里，亦会如此。
但是很显然，乌克兰的冷冻蔬菜和水果，仍然具备着不小的增长潜力。
