在今年的世界牛奶日(6月1日)，英国奶制品发展局将会帮助消费者澄清对牛奶和奶制品的偏见和误会。发展局的主管Judith Bryans博士称，作为一种营养丰富的食品，千百年来，牛奶已经成为人们饮食结构的一部分，同时对于想要拥有良好的身体素质，牛奶也是提供维生素和矿物质的主要来源，但是令人感到伤心的是，很多混合的信息以及一些迷信，使得人们认为牛奶是很多疾病的起因。
为了世界牛奶日的到来，奶制品发展局将会分别对奶制品的几个备受争议的点进行澄清。首先是关于乳糖耐受性，也就是人体无法消化乳糖的症状，预计大约有5％的英国不能是无法消化乳糖的，但是并不是这些人应该完全避免所有的奶制品。硬质的奶酪，例如：切达奶酪含有极少量的乳糖，因此是可以食用的，而酸奶和发酵的奶制品也很少很引起这类人的不适。其次是牛奶的过敏，这和乳糖不耐受是不一样的，食物过敏一般是人体的免疫系统对没有伤害的食品的一种不合适的反应，很多人认为自己对奶制品过敏，实际上，英国大约只有0.1-0.5％的成年人口对奶制品过敏。牛奶中真正会引起人体过敏的那种蛋白的含量很低，而且只是儿童比较容易对其过敏，大部分年龄超过3岁后，过敏的机会将会降低很多。除此之外，奶制品发展局还对牛奶和糖尿病，牛奶和癌症，牛奶的成分，牛奶和钙，牛奶和体重，牛奶和哮喘，牛奶和皮肤，以及牛奶和豆奶之间的关系进行了详细的阐述，以希望能够让消费者们能够重新正确的认识到牛奶的益处。
