英国顶级酿酒师使用的葡萄品种和酿酒技术与法国香槟产区完全一样。英国肯特郡(Kent)和萨塞克斯(Sussex)等地区的白垩质土壤与法国香槟区的地质组成相似，用于酿制香槟的霞多丽、黑品乐和莫尼耶品乐(Pinot Meunier)适合在这种土壤上种植。
Nyetimber葡萄酒厂老板Eric Heerema表示：“我们离香槟区仅80英里，气候与香槟区相似。法国人非常看好我们的起泡酒。”Nyetimber1998曾在国际葡萄酒与烈酒大赛中获得金奖，另一款1999 Classic Cuvee也曾获得银奖。
与香槟区一样，该地区去年香槟葡萄大获丰收，去年夏季的收成使Nyetimber和另外400家左右酒厂收获颇丰。不过虽然产量增加了，英国葡萄酒总产量也仅有200万瓶。
英国葡萄酒生产商协会发言人Julia Trustam Eve表示：“我们的酒不供出口，甚至无法满足国内需求。”该协会预计，到2015年，英国葡萄酒年产量可达550万瓶。而法国香槟区的年产量可达2.5亿到3亿瓶。
一瓶Nyetimber's 2000 Premiere Curvee 在英国的零售价约为22英镑，而一瓶酒评家认为与其酒质相似的Lanson's Black Label NV却卖到25英镑。Nyetimber 2000 Premiere Curvee共生产了60,000瓶，目前已销售一空。今年Nyetimber酒厂增加了70英亩葡萄田，此前已经有194英亩。不过，他们还要再等至少4年才能看到产量的增加。Heerema希望未来的4-5年内，年产量可增加到500,000瓶。
虽然产量有限，但英国的葡萄酒业和葡萄酒旅游业有望在不久的将来得到进一步的认可。
