美国总统布什政府称，中国政府在过去六周中决定禁止进口十一家美国厂商生产的肉类制品，是由于两国适用了不同的安全标准。这些美国厂商声称其生产的肉制品对国内外消费者均安全无害。
路透社报道，布什政府正在向中方施压，希望后者取消暂停进口美国七家家禽制品和四家猪肉制品厂商产品的决定。先前中国称，发现相关产品被沙门氏菌污染或含有在中国不允许的药物残留。
美国农业部部长约翰斯的发言人威廉姆斯将此归咎于两国适用的标准不同，而这一禁令冲击到了美国生产商。他说，“我们当然正在致力于解决双方分歧。”他并表示一个中国官员代表团将于未来几周抵达华盛顿，就贸易问题与美方展开讨论.
许多美国肉类厂商感到愤怒。一些指责中国选择性地实施某些规则，还有厂商则认为这是中国对于美国消费者与政界人士呼吁限制某些中国产品进口后的报复行为。
美国政府允许在一些非“即食”食品中含有少量沙门氏菌，这与中国政府的规定不同。沙门氏菌可能导致腹泻、发烧以及腹痛。
此外，提高瘦肉比例的饲料添加剂莱克多巴胺被广泛应用于美国的猪肉饲料中，但在中国却不允许添加。威廉姆斯指出，美国政府正向中国提供相关的科学依据，相信能够支持美国的食品安全规定。
行业组织“美国肉类出口协会”15日表示，中方暂停进口包括鸡爪、猪耳等在内的一些美国公司的肉类和家禽产品，将对依赖亚洲市场的美国出口商造成打击，同时也有可能引发双方新的贸易争端。
位于丹佛的“美国肉类出口协会”的行业分析师莱佛利就此指出，对于那些诸如鸡脚和猪耳等美国人不食用的肉类产品，中国是一个重要市场。失去这样的市场对美国肉类工业的整体赢利非常有害。
莱佛利说，把这些美国肉制品从进口名单上删除不仅会使中国国内的肉产品价格提高，同时也有可能引发中美之间新的贸易争端。莱佛利还认为，中方暂停从7家美国公司进口肉制品的决定进口的规定“过于严格”、而且缺乏科学依据。
嘉吉公司的发言人克莱恩则表示，被中方置疑的饲料添加剂莱克多巴胺在美国肉类加工业的使用十分普遍，而且也是被美国食品和药物管理局认可的产品。克莱恩表示，尽管该添加剂还未通过中方的批准，但美方已在采取行动努力获得中方的认可。
中国暂停进口美国7家公司的肉制品的决定，使未从疯牛病阴影中彻底走出的美国肉类工业再次遭受挫折。2003年美国发现疯牛病病例后，包括中国在内的30多个国家立即停止从美国进口牛肉，美国的牛肉出口一度急剧下降。直到今年5月，布什总统在华府会见来访的中国总理吴仪时，还在为美国的牛肉出口积极游说，要求中国进口更多美国牛肉。
但就总体而言，美国肉类出口形势一年好于一年。据肉类出口协会的数据，2006年，美国牛肉和猪肉的出口量均比前一年有所增加。2006年不仅是美国国际猪肉销售额保持持续增长的第16个年头，猪肉销售额也再次打破了历史记录。
