受食品安全问题的影响，美国规定中国食品进口时必须取得第三方的国际检测机构的检验证明，检验需费时1-2周，费用也大幅度增加，导致美国市场上的中国食品价格上涨甚至断档。
美国卫生和公众服务部Mike Leavitt部长指出，美中双方将集中在食品与药品安全，以及医疗仪器的方面建立共识，美国卫生部及美国食品药品管理局Rich McKeown率领的官员已经抵达北京和中国方面讨论如何促进信息流通，并建立双方都能信任的食品安全监管与出口条例。８月１日，中国国家质检总局与来华访问的美国官员就中国输美水产品、中美食品合作备忘录等问题进行了磋商。
