不管农民今年打算在他的农场里种什么，肯定都不愁卖不出去。近半年来，国际市场小麦的价格已经翻番，玉米的价格更是涨幅惊人，大麦、葵花子、菜籽和大豆的价格也都大幅上涨。
美国《纽约时报》网站报道说，各个地方的食品价格都在猛涨。在美国，根据政府公布的数据，面粉价格自去年夏天以来已经上涨了19％。总的来看，食品和饮料的价格年增幅为4％，是近20年来最快的。
在巴基斯坦，运送小麦和面粉的车辆都需要准军事部队护送。而在马来西亚，未经许可出口面粉等产品就属于犯罪。
造成价格上涨的因素很多，最重要的是需求的剧增。近些年来，发展中国家的年均经济增长速度都在7％左右，这是非常少见的。这种高增速意味着，很多人生平头一次可以让自己的生活基本需要得到满足，其中包括吃得好一点。需求的增长推高了农产品的价格。
眼下小麦价格猛涨的一部分原因是澳大利亚遭遇旱灾，其他地区收成欠佳，再加上全球对饼干、面包和面条的需求仍在不断增加。过去8年中有７年全世界的小麦消费量都超过了供给。
美国农业部首席经济学家约瑟夫·格劳伯说：“人们正在琢磨，我们是不是进入一个新时代了？价格会永远高下去吗？”华盛顿州圣约翰的农民里德·史密斯认为，一个粮食生产的新时代即将到来。“价格上涨一般都是短期的，但我觉得这次不一样。”
