法国著名酒商保乐力加集团近日在巴黎召开隆重仪式，推出每瓶单价达4000欧元的香槟酒。分析人士认为，这是该集团和诸多法国酒商追求以“质”代“量”的最新例证。
近年法国酒商不再追求销量，而是力图通过提升产品档次和品牌知名度，来扩大利润空间。这其中最简单有效的方法，就是加大广告投入并集中投放于主要品牌。作为世界三大葡萄酒和烈酒集团之一的保乐力加，将这种策略发挥到了极致。
在保乐力加看来，葡萄酒和烈酒已经变成一个重“质”轻“量”的产业，因此它打出的口号是“瓶中的奢华”，即“喝得更少，但喝得更好”。该集团通过大量广告投入，宣传保乐力加对“奢华”的演绎，其旗下芝华士、马爹利等15个高档品牌的市场宣传费用，占集团市场总投入的70%以上。
加大广告投入、侧重品牌宣传的策略带来了丰厚成果。2000财年，保乐力加的营业利润率只有10%，到2007财年，其营业利润率已经提高到22.5%。
保乐力加只是法国酒商中一个比较典型的例子。近年来，法国几大酒商奉行的都是通过走高端增加利润率的战略。相关数据显示，法国人头马君度集团的营业利润率已达19.6%；拥有轩尼诗、酩悦香槟等品牌的LVMH集团的葡萄酒、烈酒业务利润率高达32.8%。
汇丰银行的分析师在一份研究报告中指出，葡萄酒和烈酒行业近年的发展有一个明显特点，即从提供大众消费品转为向高档酒集中。“高价化”在葡萄酒和烈酒行业已屡见不鲜，酒越贵反而卖得越好。此外，当人们为了健康原因减少饮酒时，受到冲击的往往是茴香酒一类的大众产品，高档葡萄酒和烈酒却并未受到影响。
目前，无论是在成熟的欧美市场，还是在新兴的俄罗斯和中国等市场，追求品牌已经成为消费者体现社会地位的主要方式之一。正是这种心理，使酒商可以不断提高酒价，推崇奢华，并借此弥补葡萄酒和烈酒销量下降带来的负面影响。
