近来印度食品价格一路猛涨，据印度《经济时报》报道，过去一年印度食品价格普遍上涨至少30%。由于食品价格高涨，过去9个月印度通货膨胀率首次达到5%。目前，印度政府正通过增加农业投入等手段控制食品价格过快上涨。
印度政府最近几年实施的经济政策多以城市为中心，农业投入严重不足，导致农业生产力日益降低，粮食产量逐年递减。另外，印度政府对很多农产品实行价格控制，降低了印度农民增加产量的积极性，油料、小麦和豆类作物的供需失衡问题尤为明显。
分析人士认为，为控制食品价格，保障低收入阶层的生活，印度政府应恢复粮食的自给自足。印度政府已经意识到这一问题，在新财政年度预算中增加了农业投入的比例，出台了一系列扶持农业发展的政策，还大量减免了农民的贷款。
除农业投入不足外，燃料价格走高及工资水平迅速上升也导致印度食品价格快速上涨。由于国际油价高企，印度政府于2月将零售汽油价格上调了4.5%。同时，2007年印度公司员工平均工资涨幅为14%，预计2008年将达到15%。雷曼兄弟公司驻孟买经济学家瓦尔马预计，2008年至2009年，印度食品价格可能将继续维持较高水平。
