近年来，法国酒商不再追求销售量，而是通过提升酒的档次和品牌知名度来扩大利润空间。法国著名酒商保乐力加集团上周在巴黎召开隆重仪式，推出每瓶单价达到4000欧元的香槟酒。而提高酒的档次和品牌知名度最简单也最有效的方法，就是加大广告投入并集中投放到主要品牌之上。
世界三大葡萄酒和烈酒集团之一保乐力加集团将这种策略发挥到了极致。在该集团看来，葡萄酒和烈酒已经变成了一个重质轻量的产业，其口号是：瓶中的奢华，其核心是：喝得更少，但喝得更好。该集团通过大量的广告投入，宣传保乐力加销售的就是奢华。
保乐力加旗下芝华士、马爹利等15个品牌围绕该口号进行的市场宣传费用占集团市场投资总额的逾70%。2007/2008财年上半年,保乐力加拿出营业额的17%投入广告市场。侧重品牌宣传的策略带来了丰厚的成果。2000年，保乐力加的营业利润率还只有10%，到了上个财政年度，其营业利润率已经提高到22.5%。
保乐力加只是法国酒商中一个比较典型的例子。法国几大酒商近年来奉行的都是以走高端路线增加盈利的战略。相关数据显示，法国人头马君度集团的营业利润率为19.6%。旗下拥有轩尼诗、酩悦香槟等知名品牌的奢侈品集团LVMH，在葡萄酒和烈酒业务上的营业利润率高达32.8%，其知名品牌香槟王的单瓶利润率更是接近50%。
汇丰银行的分析师在一份研究报告中指出,近年来葡萄酒和烈酒业发展有一个明显的特点，那就是从提供大众消费品转变为向高档酒集中。“高价化”在葡萄酒和烈酒行业已成为一个通用词，酒越贵反而卖得越好。
一种奇怪的社会心理也促使酒商走高档酒路线。当人们为了健康原因减少饮酒量时，受到冲击的往往是茴香酒这样的大众消费酒类产品，而高档葡萄酒和烈酒似乎并未受到影响。无论是在成熟的欧美市场，还是在新兴的俄罗斯和中国市场，追求品牌已经成为消费者特别是青年人体现身份和社会地位的主要方式之一。
正是这种心理使得酒商不断提高酒价和推崇奢华，利润率的大幅提高弥补了葡萄酒和烈酒销量下降带来的负面影响。
