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美国快餐立法的背后

   日期:2008-08-08     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:365    

    有消息说,美国近年来开展的反肥胖运动促使洛杉矶市议会立法,禁止在该市80平方公里范围内(主要是穷人区)开设新的快餐店,目的是让50万穷人不再老吃快餐。

    报道称,这项立法的宗旨是改善营养,包括禁止在学校销售汽水。甚至有人提出禁止向未成年人销售食品,将食品的销售与酒精饮料和香烟一样对待。

    据悉,洛杉矶市长目前尚未签署这一法案,但它已获得当地议会的一致通过。不过,该法案不涉及已经存在的快餐店,且有一年的试行期。法案的倡导者目前正设法使它成为一个永久性法令。有人估计,这一动向表明,美国正开始一场关于食品的地域新法规运动,它可能像当年的禁烟法一样,一个城镇一个城镇,一个团体一个团体地推进,其核心就是要扩大一个理念:快餐像烟酒一样对人体有害。

    支持这一运动的人认为,禁止快餐是反对肥胖症的有效措施。美国已经有城镇以经济和环境的名义规范城市的餐馆经营,但洛杉矶是第一个以健康的名义立法限制快餐店的。倡议立法的人宣称,限制快餐目的是鼓励多开营养餐厅,多开营养多样化餐厅、杂货店,以便让消费者的饮食有更多的选择。

    至于为何要在穷人区禁止快餐厅,一名投票的议员解释说:“高度集中的快餐店和营养缺失,令这些街区的群体在摄取新鲜和多样食品方面处于不利地位。”有人甚至将此与“种族隔离”相比,称其为“食品隔离”。

    几年前,世界卫生组织曾对人类健康提出过许多警告,其中关于人类现代病中的糖尿病和肥胖症的主要原因就是:放弃了老祖宗的粗茶淡饭,吃了太多的、加入许多糖和添加剂的工业化批量生产的精细化食品,包括快餐。

    这些做法让人听来,真是有点“刚吃上肉,别人却改吃菜了;刚坐上车,别人却改走路了”的感觉,联想到法国立法禁止体重过轻的模特走台,日本立法限制国民腰围,洛杉矶市的此项立法无疑又向前迈出一步。这似乎昭示着某种新的消费时尚和新的社会管理进程,不妨拭目以待。

 
 
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