新华网巴黎３月７日专电（记者尚栩）为吸引更多食客，法国东南部城市里昂的一家餐馆近日推出了自定价套餐，客人们可以在用餐后根据自己的感觉和评价支付自认为“最合理”的价格。
据法国媒体７日报道，这家餐馆每天中午和晚上都会推出一款自定价套餐，包括一份头盘、一份当日主菜和一份餐后甜点。
餐馆老板说，出乎意料地是，顾客们对于自定价套餐的平均出价达到了午间套餐１６．５欧元和晚间套餐２２欧元，高于餐馆原来午间套餐１４．５欧元和晚间套餐２１．５欧元的定价。
餐馆老板说，推出自定价套餐是效仿英国伦敦一家餐厅的做法，目的是在金融危机背景下吸引更多顾客。这一方法取得了一定成效，自定价套餐推出以来，餐馆的顾客数量已增加了１０％。
从去年１１月开始，为应对金融危机，法国一些餐馆纷纷推出低价位套餐吸引顾客。法国东南部佩皮尼昂一家餐馆推出了售价５．９欧元的低价套餐，包括一份主菜、一杯佐餐红酒和一杯咖啡。法国西部城市南特和圣马洛的两家餐馆则分别推出了每份售价３．５欧元和３．９欧元的低价套餐，包括一份当日主菜和一份餐后甜点。
