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智利葡萄酒业将实施“可持续发展”认证

   日期:2009-09-21     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:458    

    到2010年底,智利葡萄酒业将实施“可持续发展”(Sustainable)认证体系。

    这份智利Talca大学与Caliterra葡萄酒厂共同研究制定的“可持续发展”草案已于近日面世。达到相关标准的智利葡萄酒企业有望从2011年起在瓶上使用认证标识。

    Caliterra酒厂酿酒师SergioCuadra表示:“智利葡萄酒行业没有对于可持续发展的统一标准和认证,所以,制定这一标准非常有必要。目前,该草案还在进一步研究中,计划于2010年末正式实施。”

    该草案将最终成为一种葡萄酒业的认证体系,对在环境保护方面有突出表现的葡萄园和酒厂给予评分。这项标准还对企业的社会责任进行评估,条款中包括了对当地产生的影响等方面。

    可持续发展往往被批评为“概念模糊”。Cuadra将可持续发展定义为“注重环保、有社会责任感的、经营良好的葡萄酒厂”。这一概念包括了“有机”的概念,但“有机”仅涉及葡萄酒生产过程,而可持续发展是一个更为宽泛的概念,包含了土壤流失、能源使用等方面。

 
 
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