2009年10月5日，据德国BFR消息，德国联邦风险评估所（BFR）近日要求减少食品中盐份含量，尤其是是面包，肉类和香肠制品，乳制品及非酒精饮料的高含量盐问题。
BFR称，高盐可令血压升高，导致心脏及肾脏等疾病。目前，欧盟方面正在讨论制定减少食品中盐含量，而BFR也在这一背景下发布了一项关于盐含量的风险评估，内容涉及高盐食品的分类，每日盐的摄入量等。风险评估报告的结果是降低食盐摄入量对所有消费者具有积极影响，尤其是对于老年人和体重超标的人都有利，因此建议削减加工食品内盐的含量。另外，BFR将于10月15日召开专家会议制定一些譬如日常盐摄入值等内容。
