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日本家庭水产品消费呈现下降趋势

   日期:2009-12-18     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:930    


    海外媒体报道称,根据日本国内事务部统计的家庭消费支出分析数据表明,日本水产品的消费能力比2008年同期下降了3.4%,平均家庭消费额为3196美元,下降了1.3%,其中食品消费下降了0.9%,食品消费额为817美元。

  与2008年同期相比,2009年海产品平均家庭消费额为74.6美元,同比下降了3.4%,新鲜水产品消费下降了3.7%,腌制水产品消费下降了6.6%,鱼酱类产品消费下降了4%,其他加工水产品下降了1.7%。

  新鲜水产品消费额为44.6美元,减少了2.6%,鲣鱼减少了20.5%,日本竹荚鱼减少了18.7%,鱿鱼减少了15.5%,蟹减少了14.2%,秋刀鱼减少了7.5%,其他一些产品,如沙丁鱼、比目鱼、三文鱼、鲷鱼和黄尾鱼均出现了不同程度的消费下滑现象。

  然而,虾、章鱼和鲭鱼消费出现了上涨趋势,上浮程度分别为3.6%,10%和10.8%。贝类的消费额增长了9.9%,蚌类产品增长了12.5%,淡水蛤喇也呈明显上涨趋势。

  油炸鱼糕和鱼糕产品消费分别下降了13.4%和2.1%,但是冷冻鱼卷消费量在增加,增长幅度为2.5%。同时,干货类水产品和水藻类产品消费额涨幅为1.4%,海带仍然是畅销产品,增长了20.4%。家庭消费中的91.9美元花费在了即食产品上,并上涨了0.6%。尽管烧烤鳗鱼消费增长了21.3%,但是速食寿司消费下降了1.7%。

  数据还表明,餐厅消费能力下降了0.5%,为141.2美元。寿司消费上涨了11.7%。

 
 
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