18日上午，世界抗癌大会“运动及饮食健康”专题会议在会展中心梅花厅开幕。学者们纷纷指出，体育锻炼和饮食与健康的关系非常密切，很多癌症可以通过健康饮食和增加体育锻炼的方式来避免。其中，澳大利亚新南威尔士州癌症协会主任凯西·恰普曼提出的电视广告对儿童健康影响巨大以及政府应该对食品电视广告增加限制的观点，让与会者耳目一新。
发展中国家人群慢慢“变胖”
澳大利亚西澳大利亚癌症协会教育和研究部主任特里·斯莱文介绍，世界卫生组织估计目前世界约有16亿人体重超标，其中4亿人患有肥胖症，2015年预计将有23亿人体重超标，其中7亿有肥胖症。“肥胖是健康的大敌。我今天想向大家传递信息是：癌症与肥胖也是息息相关的。有确切的证据表明，超重与食道癌、肾癌、子宫癌、直肠癌、乳腺癌等癌症都有密切关系。”
特里·斯莱文指出，约有30%-40%的癌症，或者说每年300万-400万癌症新增病例，是可以通过健康饮食、避免肥胖和规律体育锻炼来阻止的。
“作为癌症研究机构，我们必须要做5件事。”特里·斯莱文介绍，首先就是告诉人们肥胖致癌，不吸烟者减少癌症的重要手段就是多运动、保持体重和健康饮食；第二是以身作则，在自己身上实践这些正确的生活观念；第三是坚持不懈，不要接受烟草公司的赞助，也不让医生的名字出现在那些不健康食品的宣传中；第四是参与制定帮助公众判断的政策；最后是和各种机构开展合作，教育公众接受健康信息。
食品电视广告诱发儿童肥胖
凯西·恰普曼是澳大利亚新南威尔士州癌症协会主任，她指出，国际许多研究机构的调查表明，食品包括广告在内的营销措施对于儿童对食品的注意度、消费偏好、正面观念、购买需求乃至最后的消费都有巨大的影响。
根据凯西·恰普曼在2006年就开始的调查，不健康食品的电视广告在周末高过平日，傍晚又高过白天和深夜。因为这些时段都是孩子们看电视的时间。另外，电视植入广告也越来越流行。
食品广告在互联网上也是无孔不入。近八成的食品主题网站上有食品的广告或者软文。而发布这些广告和软文的食品中又有六成属于非健康食品。与这个比例相似，在儿童杂志上发布广告或者软文的食品也有64%是非健康食品。
“根据我们的调查，86%的家长认为应该禁止非健康食品在儿童观看电视的时段投放广告，而88%的家长认为政府应该在食品电视广告上采取更为严厉的措施。”
城市建设应考虑体育运动因素
美国华盛顿大学助理教授伊丽莎白·多德森探讨的是体育运动与城市环境之间的关系。她把“运动友好的环境”定义为人们可以容易地进行其打算的日常锻炼的地方。可是，人类生活的现实是，机动车使用越来越多，体力运动越来越少。全球来看，很多城市在城市建设上不重视人们的体育锻炼因素，狭窄的人行道中间长着大树、自行车无法通行的现象不胜枚举。因此，对于城市环境的改造非常重要。
