食品伙伴网讯：对于仍然处于封闭状态的德克萨斯州圣安东尼奥的桑格制造有限公司（SanGar Produce & Processing Co.）来说，事件更加明朗了。美国食品药品管理局宣布其测试结果为李斯特菌阳性之后，FDA食品安全检查员公布了十月14号至26号针对圣安东尼奥生产配送工厂的483号调查报告。
德克萨斯州卫生部已命令桑格公司停止生产。在11月17日的德克萨斯州行政听证会之前桑格公司将不会重新营业，在此期间，桑格必须召回从圣安东尼奥工厂出售的2010年1月至10月20号之间的所有产品。
得克萨斯州和美国FDA都已经发现了致命李斯特菌的存在，这些菌分布在桑格公司的鲜切芹菜和工厂内的多个位置。
得克萨斯州卫生官员表示，桑格公司的产品及/或设施已与10起李斯特菌感染事件中的7起有关。其中的4起李斯特菌病例导致了死亡。
桑格公司官员表示，他们正在跟得克萨斯州官员和美国FDA合作争取早日重新营业。
德克萨斯州卫生部门发言人凯利。威廉姆斯（Carrie Williams）表示，桑格公司要想重新营业必须有多组结果表明食品和环境表面李斯特菌阴性。
FDA在483号调查报告中公布了对桑格公司的调查结果，结果如下：
1.未能采取措施防止微生物污染食品和食品接触表面。
2.未能按器具和设备的清洗和消毒流程来操作以防止食品、食品接触面和食品包装材料受污染。
3.员工的双手在变脏或被污染时未能通过恰当的洗手设备彻底清洗。
4.未能指示员工在身体状况不良时向上司报告。
5.未能频繁的清洗食物接触面和器具以防止食品污染。
6.未能拆开设备将其充分清洗。
7.未能采取有效措施防止成品被原料和垃圾污染。
8.未能采取防止污染的方式来贮藏原料。
9.未能在设计、施工以及使用设备和用具时防止食品被污染。
10.未能采取防污染的方式保养设备、容器以及储存食物的器具。
11.排水不畅导致食源性污垢出现、害虫滋生以及食物通过渗漏被污染。
12.未能保持食品的杀菌温度以此防止有害微生物污染食品。
13.工厂的建筑方式不妥导致地板和墙不方便被清洗、不能被保持清洁以及不能很好的被维修。
14.水管设施成为食品、供应水、设备和器具的一个污染源。
15.未能保持建筑物，固定设施或其它设施的卫生。
16.未能提供干净的手巾或干手设备。
17.洗手设施中的自来水温度不合适。
18.未能采用屏障或其它方式来防止害虫。
19.未能对食品加工人员进行食品加工技术和食品安全准则方面的培训。
