根据对健康食品需求的增长，欧睿公司 Euromonitor预测在2009-2014年之间功能口香糖会出现“强劲增长。”
市场调研公司的资深食品分析专家Francisco Redruello说，功能口香糖和无糖口香糖不但没有受到经济危机的负面影响，这些糖果种类反而受益于此。
他在欧睿公司2010年全球口香糖市场报告中说：“随着消费者更担心失去工作，关于食品健康和作用的重要性增加了。”
Redruello说，随着以市区为基础的中层消费者的逐渐扩张，会继续推进新兴区域消费者对无糖和功能口香糖的需求。
据分析，功能口香糖的单位成本要比其他口香糖稍微高些。这样使生产商正好有机会可以增加产品的价格利润。
口香糖增长
欧睿公司声明德国是西欧最大的口香糖市场之一，2010年预计零售价值销量增加2%。
Redruello说：“整体上，研究表明尽管存在较高的生产成本，德国的消费者还是很迷恋功能口香糖和无糖口香糖带给他们的放松健康的属性。”
口香糖生产商Gumlink的业务开发员Thomas Jahn说新的口香糖产品推广要比其他亚分类几乎高出五倍，例如那些薄荷糖、巧克力和硬糖。
根据这个业务开发员说，目前功能口香糖最大的市场在亚洲（尤其是日本）和北美（尤其是美国）。
口味挑战
Gumlink 已经开发了一种专利技术可以生产双层压缩的口香糖，特点是一层是口香糖，一层是薄荷糖。
Jahn告诉糖果新闻网说，功能口香糖最流行的两个领域就是能量和口部健康。
公司的另一个焦点是口味，这个占了生产商正在进行的研究的一大部分。
Jahn说“最有效地配料拥有某种程度上刺激的味道，它很多时候是不好的或者是苦涩的味道，遮掩味道的任务是非常重要的一方面。”
Jahn补充说：“因此，对于功能性口香糖味道最优化处理在研发过程中应用非常多，要比一般口香糖更多。”
Jahn解释说公司目前正在纳米技术方向探寻，正像他说的这将给口香糖多方面加工提供一些“非常有益的方法”，比如口味强度、口味持久度和质感以及口味修饰。
来源：http://www.confectionerynews.com/Markets/Further-growth-for-functional-chewing-gum-predicts-analyst
