二恶英是一种含氯化合物，有毒，无色无味，产生于垃圾焚烧和其他工业加工过程，可导致人体免疫力下降、内分泌紊乱、引发皮肤病，有致癌作用。
当局措施
召回受污染农场生产的肉类或蛋类产品；
在互联网上公布问题鸡蛋编号；
扑杀数千只鸡并销毁鸡肉。
据新华社电 德国食品、农业与消费者保护部发言人霍尔格·艾歇勒8日通报，食品监管人员检测发现部分家禽体内二恶英含量超标。
这是德国饲料污染事件曝光后，当局首次宣布家禽体内二恶英含量超标。
随着德国二恶英污染事件升级，一些国家严格把关蛋类和肉类进口，禁止销售受污染食品。
污染家禽未流入市场
艾歇勒介绍，在递送欧洲联盟化验的鸡肉样本中，部分样本二恶英含量两倍于正常标准。
按艾歇勒的说法，当局已召回受污染农场生产的肉类或蛋类产品，在互联网上公布问题鸡蛋编号，扑杀数千只鸡并销毁鸡肉。受污染家禽没有流入市场。
2010年年底，德国北威州养鸡场曝出饲料遭二恶英污染，其他州相继发现受污染饲料。
德国农业部本月7日宣布临时关闭4700多家农场，禁止受污染农场生产的肉类和蛋类产品出售。
肇事缘由
饲料制造商
工业用脂肪酸
生产饲料脂肪
据新华社电 德国警方本月6日调查位于石勒苏益格-荷尔斯泰因州的"哈勒斯和延奇"公司。这家饲料制造商涉嫌将工业用脂肪酸用于生产饲料脂肪，供应给其他商家。其后，该公司生产的部分饲料脂肪样本被发现二恶英含量超出法定标准77倍。
德国《明镜》周刊报道，"哈勒斯和延奇"公司自行化验产品成分时，发现二恶英含量超标，但没有向食品安全监管部门报告自检结果。"哈勒斯和延奇"公司因涉嫌违反食品和饲料法规遭监管部门调查。
韩国禁售德国蛋肉
英意俄严格把关
据新华社电 德国二恶英污染事件曝光后，引发民众对食品安全的担忧。一些国家采取措施，或停止进口、或禁止销售德国生产的肉类和蛋类制品。
韩国和斯洛伐克7日禁止销售部分从德国进口的肉制品。英国、意大利、荷兰等国着手评估食用德国进口鸡蛋是否安全。俄罗斯对德国产肉制品实施严格把关。
在英国，蛋糕、乳蛋饼等含有问题鸡蛋的食品从乐购、莫里森和塞恩斯伯里超市下架。英国食品标准局说，一些保质期短的问题鸡蛋制品已经售出，但对人体健康危害程度较低。意大利卫生部长法齐奥8日称，当局已要求所有从德国进口鸡蛋、牛奶或肉类的农场检测产品二恶英含量。
新闻背景
垃圾焚烧产生
乳品屡遭污染
本报讯 大气环境中的二恶英90%来源于城市和工业垃圾焚烧。含铅汽油、煤、防腐处理过的木材以及石油产品、医疗废弃物在燃烧温度低于300-400℃时容易产生二恶英。
1999年震惊世界的欧洲四国（比利时、荷兰、法国、德国）的二恶英污染就是由于当地化工冶金、汽车尾气排放、垃圾焚烧、造纸以及生产虫剂等企业长期排放含氯二氧环有机物，造成食物链的二恶英毒物残留。
近年来，二恶英乳品污染事件仍时有发生。2003年，比利时、荷兰、法国、德国等西欧四国奶粉、牛奶、黄油、冰淇淋等乳制品内被检测出与DDT杀虫剂相当的致癌物质"二恶英";2008年，制作上等比萨饼必不可少的原料意大利莫扎里拉奶酪被检测出二恶英。
