2011年2月中旬，在柏林举行的年度Fruit Logistica fairn展会上，世界苹果和梨协会（WAPA）公布了南半球（包括阿根廷、澳大利亚、巴西、智利、新西兰和南非）苹果和梨的产量预测。预测显示，2011年南半球苹果和梨的产量分别为 522.8万吨和155万吨。苹果产量比2010年降1%,预计出口会增长5%至176.2705万吨。而梨会比2010年增长10%,预计出口也会增长5%至82.7098万吨。
1月份，美国的苹果库存为149.2162万吨，降4%,梨库存为15.2629吨，降16.7%.欧洲苹果和梨的库存均低于去年，分别为331.5881吨和56.2586吨，降12%和14.5%.
