2011 年全球番茄酱产量缺口明显，中粮屯河、新中基2010-2011 年持续面临全球加工用番茄产量缺口。2010 年全球加工用番茄产量3739 万吨，减产12﹪，同期消费量3900 万吨，预计2011 年产量、需求量分别为3799和4017 万吨，产量缺口218 万吨2009 年的高库存将在2011 年完全消化，国际番茄酱价格将持续上升。
我国番茄酱出口价格上涨趋势确立。预计中国2011 年加工用番茄产量620 万吨，与2010 年持平，行业将在2011 年完成去库存化，番茄酱出口价格从2010 年四季度开始回升趋势确立，维持2011、2012 年全行业出口均价为900、1100 美元/吨的预测。
