食品伙伴网讯 据加拿大媒体报道，有加拿大枫树糖浆制造商表示，由于近期温暖的天气缩短今年的采集季节，他们可能会遭受经济损失，但枫糖价格应保持稳定。
加拿大安大略省枫树糖浆制造商协会（Ontario Maple Syrup Producers Association）主席邦尼堡（Ray Bonenberg）表示，我们并不想让消费者认为，完全没有枫糖了，但今年的产量会减少。
邦尼堡指出，产量减少不会影响价格，枫糖价格去年略有上升，价格每隔几年才会调整。他还称，许多产品已经售出，都是平常价格。安省去年出产约200万升枫糖，但邦尼堡说，安省枫糖制造商今年的产量占正常的20%到50%左右，对此他没有具体的财务数据。
安省、魁省、新布朗斯维克和新斯科舍省是加拿大主要的枫糖产区。由于近期异常的季节温度，这些省份今年全都出现采集季节提早出现，在某些地方，采集也提前结束。根据各地区的不同情况，日间温度高于零度且夜间温度刚刚低于零度，有助于树液流动。满地可和其他一些地区最近气温达到20度甚至20度以上，高于正常水平，这促使枫树开始发芽，意味着枫糖季节的结束。
魁省是加拿大最大的枫糖产地。魁省除东部地区，采集基本都提前结束，且南部地区的产量下降。在新斯高沙省，枫糖产量似乎也会下降。该省枫树制品协会成员William Allaway说，现在还很难预测，产量也许会接近或略低于平均水平。
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