食品伙伴网讯 据英国食品安全局消息，8月29日来自世界各国的专家齐聚英国苏格兰，出席了应对肠出血性大肠杆菌的研讨会。
针对肠出血性大肠杆菌的研究，英国食品安全局发表了一份报告，指出了当前研究中的不足之处，以及下一步需要努力的方向。
在研讨会上，专家们一致认为，开展针对牛肠道中肠出血性大肠杆菌的研究应该是当务之急，与会专家们分享了关于牛在感染大肠杆菌后病菌传播的有关知识。
专家们还认为，牛是"超级传播体"（supershedders），它在肠出血性大肠杆菌传播过程中扮演重要角色，可以将病菌传播至其它的牛或者人体。
原文链接：<http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2012/aug/e.coli-workshop>
