食品伙伴网讯 据外媒报道，爱尔兰食品安全局在对牛肉汉堡进行抽检后发现，英国乐购等大型连锁超市出贩售的牛肉汉堡含有马肉，暴露英国食品安全管理严重疏失。专家警示称，马肉汉堡存在多时，恐早已吃进消费者的肚子里。
去年11月爱尔兰食品安全局（Food Safety Authority）对市售牛肉汉堡进行抽验检查，赫然发现27个牛肉汉堡中，1/3含有马肉DNA,许多汉堡甚至有猪肉DNA.
为求慎重，12月底食品安全局通报农业部，并将样品送到德国进行最后1次化验，上周检验完成，确定牛肉汉堡内确实含有马肉，直到1月14日才通知英国食品安全局。
其中乐购（Tesco）贩售的廉价冷冻牛肉汉堡，被验出有高达29%的马肉成份，这引发消费者恐慌。
其他被点名贩售马肉汉堡的超市Iceland、Aldi及Lidl,在消息公布后立刻将有问题的牛肉汉堡下架，其他3家未被点名的超市艾斯达（ASDA）、Co-op及Sainsbury's,为安全起见，也配合下架，总计至少有1000个牛肉汉堡被下架。
虽然专家说食用马肉对人体健康无害，但这项〝挂牛肉卖马肉〞的丑闻爆发后，这令爱马的英国民众十分震惊。首相卡麦隆严批，这种鱼目混珠的贩售行为绝对不能容忍。
根据欧盟规定，供应商及零售商未诚实公布食品内容，属违法行为。
专家指出，马肉的价格只有牛肉的1/4,〝贪婪〞是违法单位在牛肉汉堡内掺进马肉的主因，而且可能在市场上售卖多年，早就被消费者吃下肚。
原文链接：http://www.guardian.co.uk/world/2013/jan/15/horse-dna-found-supermarket-beefburgers
