各县（市）、区食品安全委员会办公室，市食品安全委员会各成员部门：
为进一步研究分析食品安全形势，掌握食品安全现状，根据省食品药品监督管理局《关于切实做好〈年度食品安全状况报告〉编制工作的通知》要求，每年12月必须完成本地区《年度食品安全状况报告》的编制工作，现将有关事项通知如下：
一、高度重视编制工作。食品安全状况是实施食品安全形势分析的基础，是食品安全各项工作决策及制定有关政策、法规的重要依据。研究编制《年度食品安全状况报告》既可有效提高食品安全综合监督水平，又能客观、全面、科学反映食品安全状况。各县（市） 区、市食安委各成员部门要充分认识编制《年度食品安全状况报告》的重要意义，把编制工作作为实施综合监督的重要内容，进一步明确工作任务，落实具体责任，切实抓紧抓好。
二、强化组织领导。各县（市）区要进一步强化领导，尽快把编制工作提上议事日程，并明确分管领导亲自抓，有关人员具体负责。要充分利用食品安全综合监管网络，进一步建立健全相关工作制度，层层明确有关责任人，做好编制的各项基础工作。
三、明确工作目标。各县（市）区要结合实际，进一步明确工作目标，精心筹划工作方案。要加强调研，尽快掌握与食品安全状况有关的所有相关信息，摸清家底，在全面收集和分析相关资料的基础上，参照《年度食品安全状况报告框架指南》（见附件），研究编写本地区2006年度食品安全状况报告，并于2006年12月15日前报送市食安办。今后，各县（市）区要将编制《年度食品安全状况报告》作为一项经常性工作列入年度工作计划。市食安委相关监管职能部门要根据成员单位的职责，按照《年度食品安全状况报告框架指南》中的相关要求，将涉及本部门职责的内容于12月15日报送市食品安全委员会办公室。
四、注重工作实效。《年度食品安全状况报告》编制工作面广量大、工作繁杂。各县（市）区要坚持求真务实的工作作风，力求实效。要深入调查研究，尽可能掌握第一手资料，对工作中的主要做法、存在的不足及出现的新情况、新问题要及时加以总结，大胆创新，促进编制工作的有效推进。
附件：年度食品安全状况报告框架指南
食品安全状况报告涉及食品安全从农田到餐桌全过程，包括食品产业状况、食品安全监测情况、食品安全监管体系及食品安全状况的总体评价。
一、食品产业状况
1 食用农产品状况
2 畜禽屠宰产业状况
3 食品生产加工产业状况
4 食品流通产业状况
5 食品消费产业状况
6 进出口食品状况
二、食品安全监测情况
1 主要食品品种的食品安全监督抽验情况
2 食用农产品环境监测情况
3 畜禽疫病监测情况
4 食品添加剂及污染监测情况
5 种殖、养殖基地及周边环境监测情况
6 食源性疾病监测情况
7 重大食品安全事件（含食物中毒）监测情况
8 消费者满意度调查情况
三、食品安全监督与管理
1 食品安全监管体系
2 监管体制和机制
3 检验检测体系
4 标准体系
5 日常监管情况
6 初级农产品监管
7 生产加工环节监管
8 流通环节监管
9 餐饮消费环节监管
10 专项、重大的食品安全监管活动
11 食品放心工程及食品安全专项整治
12 主要环节开展的食品安全专项工作
13 食品安全综合评价工作
四、总体评价
1 食品安全总体状况
2 食品安全存在的主要问题及原因分析
3 建议
