为了进一步加强我市食品卫生监督管理工作，预防肠道传染病和食物中毒的发生，切实保障人民群众身体健康，现将有关事项通告如下：
一、餐饮业和集中就餐的机关、学校、企事业单位，要认真做好本单位的食品卫生管理工作，切实保证食品的采购、运输和加工制作符合卫生要求，防止食品交叉污染，传播疾病。食品从业人员必须经健康体检和卫生知识培训合格后方可上岗。
二、严禁经营生腌、生拌和烧烤海产品，大型聚餐活动事前要向所在地食品卫生监督部门报告。
三、各新闻单位要加强卫生防病和预防食物中毒知识的宣传，使群众自觉养成良好的饮食卫生习惯。
四、各级卫生、工商、公安和城市综合执法等部门要密切配合，共同抓好食品卫生监督管理工作。要加强对重点食品（如熟肉食品、冷饮、水产品、奶制品、小食品等）和重点单位（如机关、学校、企事业单位食堂、餐饮业等）的食品卫生监督检查，发现问题及时整改。坚决取缔卫生设施差、餐具不消毒、食品原料来源不明的食品摊点，严禁露天烧烤。对违反《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律法规的经营行为，有关部门要依法严肃处理。
二○○七年八月十四日
