新华网北京１１月２６日专电 世界卫生组织总干事陈冯富珍２６日表示，食品安全已成为全球公共卫生的一个主要关注点，在国际议程中变得更加重要。
陈冯富珍通过视频系统，向在北京召开的国际食品安全高层论坛发表致词。她感谢中国政府主办这次高层论坛，并指出中国在一代人多一点的时间里 已从担忧粮食保障问题迈进到关注食品安全问题。
陈冯富珍指出，当前食品生产日益工业化，食品供应已全球化，迅速城市化以及生活方式的改变意味着越来越多的人购买加工食品、到餐馆吃饭，使人们更加容易因任何环节上的食品安全纰漏而遭受影响。
她认为，这些趋势导致严重食源性疾病的发病率急剧增加。这次论坛主要着重于相关信息与技术专长的国际交流，这非常正确。防止食源性疾病有许多工作可以做，而且目前有许多技术专长可以作为科学指导。
“政府对医药产品的质量和安全有多关注，就要对食品安全有多关注。”陈冯富珍强调。
世界卫生组织此前公布的《２００７年世界卫生报告》指出，人类面临食源性疾病的威胁。
