沙河镇、各街道办事处、各有关单位：
2009年国庆中秋即将来临，为切实保障人民群众饮食安全，确保人民群众度过一个平安、祥和、欢乐的节日，结合我区实际情况，特制定国庆中秋期间食品安全工作实施方案如下：
一、指导思想
以保障群众饮食安全为目标，以实施食品放心工程为重点，以建立食品安全监管长效机制为基础；坚持集中整治与日常监管、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强相结合，采取有力措施，全面实施食品放心工程，扎实开展食品安全专项整治活动，取缔无证照食品生产经营行为，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，不断提高食品安全水平；为保证人民群众饮食安全和身体健康、促进我区经济持续快速健康发展、构建和谐社会做贡献。
二、工作主要目标
（一）加强食品源头、生产、流通、消费各环节监督管理。以食品为重点品种，以城乡结合部为重点区域，以集贸市场为重点市场，以小食品店、个体商贩、小摊点、小作坊、小餐馆等为重点对象，开展联合、专项整治工作，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，确保国庆中秋期间无重大食品中毒事故发生。
（二）严格食品质量安全市场准入，获证企业产品抽查合格率达85%以上。
（三）食品生产企业杜绝违法使用食品添加剂行为。
（四）继续在餐饮业、学校食堂、食品生产加工企业全面推进食品卫生监督量化分级管理工作；加强对学校、幼儿园、社区、建筑工地和餐馆食品卫生安全的监管，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。
（五）加强对小作坊、小餐饮店、小食品店、小超市和农村食品市场的监管，加大对食品的监督抽查、检测力度。
（六）开展食品安全宣传进社区、进农村、进学校活动，营造良好社会监督氛围，提高全社会对食品安全的满意度。
三、各成员单位主要职责
卫生局：负责餐饮业和食堂等消费环节的监管，卫生防疫站要组织卫生监督人员，采取定人、定位、定任务、定责任的方法，在“两节”前及节日期间要开展一次食品卫生安全大检查活动。同时，组成以防疫站领导带队的督查小组，督促卫生监督员认真履行职责。加强对大型聚餐场所、集贸市场等重点消费场所的指导和监管，严格落实大型聚餐申报制度，加大大型聚餐前、聚餐中的指导监管力度，确保餐饮消费环节食品安全。
工商立山分局：负责食品流通环节的监管，确保流通环节食品安全。
技术监督立山分局：负责食品生产加工环节的监管，确保食品生产加工环节安全。
农发局：负责动物食品的检验检疫的监管。
民族宗教局：负责清真食品的监管。
公安立山分局：负责查处构成犯罪的制售假劣食品和有毒食品的案件，对涉案的犯罪嫌疑人依法追究刑事责任，依法协助、配合、保护有关部门履行职责，严厉打击暴力抗法及阻碍执法的违法犯罪 行为。
教育局：负责督查幼儿园食堂集体用餐的卫生安全，确保儿童就餐安全。
镇、各街道：负责监管辖区内食品生产、加工、流通领域的违反《食品安全法》现象，如发现，及时上报相应主管部门处理。
四、工作要求
1、突出重点品种、重点部位的食品安全监督检查
各相关部门要结合“两节”期间食品消费特点，集中力量，以肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品、饮料、酒类等与人民群众生活密切相关的食品为重点，加强对各类食品生产经营企业，城乡结合部食品加工点、食品批发市场的监督检查，对近期媒体披露的无证生产加工食品等问题，采取有力措施进行严肃查处。
2、加大对利用节假日生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品违法行为的打击力度
对检查中发现的事故隐患，要当场向受检单位提出整改要求，落实整改措施，及时消除隐患。该停业整顿、关闭的要坚决依法停业或关闭。对检查中发现的重大事故隐患，要采取断然措施立即予以解决，绝不允许拖延不办。对涉嫌犯罪的，要及时移送公安部门。对因工作不认真、检查不到位、问题未能发现或处理不及时而出现问题的，要按照有关规定严肃追究责任。
3、加强监管部门的协调配合，认真执行报告制度
各相关食品安全综合监管部门要建立信息沟通和工作配合机制，注意各部门工作中的相互配合协作，发现问题立即向有关方面通报情况。各相关部门要加强节日期间的值班工作，保证每天24小时信息畅通，对发生的重大食品安全事件及时报告。各成员单位值班表、值班电话要于9月18日前报区食品安全委员会办公室（卫生局值班电话：6610092，联系人：张志辉），将本单位春节期间食品安全工作总结于10月15日前报区食品安全委员会办公室。
二○○九年九月十五日
