各地级以上市人民政府，各县（市、区）人民政府，省政府各部门、各直属机构：
现将《国务院办公厅关于印发2007年全国食品安全专项整治方案的通知》（国办发〔2007〕28号，以下简称《通知》）转发给你们，经省人民政府同意，结合我省实际，提出如下意见，请一并贯彻执行。
一、加强领导，落实责任
各地、各有关部门要从全面贯彻落实科学发展观，构建社会主义和谐社会的高度，进一步增强做好食品安全工作的使命感和紧迫感，切实加强对食品安全监管工作的组织领导。各级政府要对本行政区域内的食品安全工作负总责，政府主要领导要亲自过问，分管领导要具体抓，层层落实责任制和责任追究制。要强化企业作为食品安全第一责任人的责任，规范企业经营行为。各相关监管部门要按照职能分工，各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管，全面落实监管责任。同时，要建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作机制，加强行政执法与刑事司法的衔接，进一步加强食品安全监管力度，切实保障食品安全。
二、抓住重点，标本兼治
各地、各有关部门要按照《通知》和省食品安全委员会《关于印发2007年广东省食品安全专项整治工作方案的通知》（粤食委〔2007〕1号）的要求，边整顿、边规范、边提高，切实解决食品安全工作中的突出问题。要重点整治农业投入品、食品生产加工小企业小作坊、农村食品市场和集体食堂。要结合调整和优化产品结构，鼓励和扶持名优产品生产，加快推进优质农产品标准化和认证工作，健全农产品质量安全例行监测制度和追溯制度，积极开展“农产品质量安全监管加强行动”，建立畜产品质量可追溯体系，强化种植养殖全过程监管。要严格食品市场准入制度，开展重点食品专项抽查，加强食品添加剂监管，健全食品标准、检验检测和认证体系，集中整治生产加工环节。要强化食品经营者经济户口管理，严格食品经营者质量管理责任，开展食品市场专项执法检查，继续推进以开辟绿色通道、培育绿色市场、提倡绿色消费为主要内容的“三绿工程”，深入整顿和规范食品流通秩序。要严格餐饮业食品卫生监管，继续实施食品卫生监督量化分级管理制度，加强餐饮消费环节的食品安全卫生监管。要特别把农村食品安全作为重中之重，开展“农村食品市场整顿年”活动，推进“万村千乡市场工程”和农村食品“市场流通网”、“监管责任网”、“群众监督网”建设，开展“农村食品安全示范县”活动，进一步加强农村食品安全监管力度。
三、加强宣传，营造氛围
继续实施《全国食品安全宣传教育纲要（2006－2010）》和《广东省食品安全宣传教育纲要》（粤食委〔2006〕4号），进一步加强食品安全宣传工作，大力普及食品安全知识，形成有利于推进食品安全监管工作的良好社会氛围。使广大生产者、经营者和消费者提高食品安全意识，提高广大群众特别是农民的自我保护能力。要大力宣传优质食品、优良品牌和优秀企业，正确引导消费。要坚持正确的舆论导向，引导人民群众正确认识食品安全形势。充分发挥新闻媒体的作用，揭露、曝光制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，震慑违法犯罪分子，提高企业的遵纪守法意识和诚信意识。要充分发挥农村消费者协会分会、12315联络站、消费者投诉站的作用，通过开展“公共卫生进农村”、“农村食品安全宣传月”等系列宣传活动，提高农村食品从业人员和农村消费者的食品安全素质。
各地、各有关部门要将贯彻落实《通知》和《2007年广东省食品安全专项整治工作方案》（粤食委〔2007〕1号）的情况于2007年12月20日前报省食品安全委员会办公室，由该办汇总后报省政府和国家有关部门。省将于年底对各地开展食品安全专项整治工作情况进行检查。
广东省人民政府办公厅
二OO七年六月七日
