各县（市、区）经贸局：
近期，大范围降雨给我市养殖企业和屠宰场造成洪涝灾情，为切实加强灾期生猪产品质量安全工作，现将有关事项通知如下：
一、切实加强组织领导。各县（市、区）经贸局要在当地党委政府的统一领导下，本着对人民群众高度负责的责任感，切实做好灾期生猪产品质量安全工作，分管领导要亲自抓，职能部门要及时掌握灾期屠宰企业和生猪产品上市的动态，确保上市生猪产品质量安全，让老百姓吃上“放心肉”。
二、积极采取应对措施。各县（市、区）经贸局要指导所辖区屠宰企业做好防灾抗灾工作，当屠宰企业发生灾情时，分管领导和职能部门负责人要实地检查灾情，在指导做好抗灾工作同时，帮助生猪屠宰企业抓好生猪屠宰加工业务的正常运转；对洪灾严重，一时无法开展屠宰业务的屠宰企业，要及时组织调整安排在相邻的屠宰场开展生猪屠宰工作，确保上市肉品不断档，保证市场稳定。
三、强化企业内部监管。在洪灾期间，各县（市、区）经贸局要进一步加强完善屠宰场的监督管理，督促建立健全肉品品质检验的相关制度。一要把好牲畜入场关，未经检疫员验收签字不得将牲畜放入场内，坚决杜绝病死猪进入场区；二要做好生猪屠宰检疫检验工作，同步开展肉品品质检验和检疫工作，发现质量安全问题，依照有关规定处理；三要切实落实凭“两证两章”出场上市制度，确保出场的肉品质量安全。
四、严厉打击违法行为。为防止灾害期间不法分子趁机私屠滥宰，各县（市、区）经贸局要主动牵头，联合工商、农业、公安等部门加大对私屠滥宰违法行为的打击力度，重点查处城乡结合部等薄弱环节，依法取缔非法屠宰窝点。对触犯刑法的，追究刑事责任，坚决遏制私宰肉、注水肉上市现象，确保上市肉品质量安全。
五、适时报送相关信息。各县（市、区）经贸部门要建立值班和信息报送制度。对发生灾情屠宰企业的受灾和救灾应对措施等信息，要了解掌握并及时报送我委副食品办。
龙岩市经济贸易委员会
二〇一〇年六月二十七日
