为了规范全市动物及动物产品屠宰、销售、加工市场秩序，确保上市畜禽产品卫生安全和人民群众身体健康，根据《中华人民共和国动物防疫法》和《山西省动物防疫条例》的规定，全市要进一步加强畜禽产品安全检疫工作。现将有关事项通知如下：
一、凡从事畜禽集中屠宰加工的经营户，必须严格按动物防疫条件的规定和县、区确定的屠宰地点，实施畜禽屠宰和肉类产品加工，也必须向当地畜牧局动物卫生监督检验部门申请办理经营手续，否则不允许进行一切屠宰加工经营活动。
二、凡从事畜禽零散屠宰户的，在实施畜禽运输、屠宰、加工肉类产品经营活动中，必须向当地畜牧局动物卫生监督检验部门申请办理经营手续，获得批准后，由该动物卫生监督检验所确立指定地点，方可进行屠宰，产品经严格检疫后，才能上市销售。严禁在市场内、街道旁随意私屠滥宰。
三、凡从事集中屠宰加工，零散屠宰肉类经营活动的户，必须主动向当地市场检疫人员报检，经检疫合格后，方可上市销售。
四、禁止经营下列动物和动物产品：
（一）凡属于封锁疫点、疫区内与所发生动物疫病有关的；
（二）疫点、疫区内易感染的动物；
（三）依法应检疫而未经检疫或检疫不合格的；
（四）染疫的；
（五）病死或死因不明的；
（六）其它不符合国家有关动物防疫规定的；
五、对违反上述规定的，根据《中华人民共和国动物防疫法》第四十八条、《山西省动物防疫条例》第四十条规定，责令停止经营，收回已售出的动物和动物产品，没收违法所得和未售出的动物、动物产品。情节严重的，并处违法所得5倍以下罚款。
六、严格《动物防疫合格证》的发放，对不符合动物卫生防疫条件的养殖、经营、销售、加工摊点，一律不准发放《动物防疫合格证》。对未取得《动物防疫合格证》的，特别是超市、宾馆、饭店、学校食堂等团体单位，要严格按照《动物防疫法》进行处罚；对经营、加工未经检疫的动物及动物产品造成严重后果的，追究单位负责人的法律责任。
各相关团体、单位、个人要积极配合动物防疫、检疫和监督工作，确保人民身体健康。
2007年6月8日印发
