糖价是否企稳，“糖高宗”是否大势已去？我们先来分析一下糖价持续高位运行的原因所在，笔者认为可以从以下几个方面思考。
白糖供应青黄不接 主产区减产
眼下，距离新糖上市仍有数月，10月下旬新糖才会陆续开榨，加上今年南方旱涝灾害，使得产糖大省广西减产严重，广西糖价一直是中国糖价的风向标，广西糖价上涨，各地也就跟着涨。与之相反，白糖正是消费旺季，这使得供需矛盾突出。
白糖需求量大 添加剂新规间接刺激
5月份之后，饮料需求的增加，加大了白糖的消费需求，端午、中秋、国庆众多节日使粽子、月饼以及其它传统糕点的生产迎来需求旺季，这些都加大了白糖的消费缺口，助涨了糖价飙升。另一方面，《食品添加剂使用标准》新规的出台对添加剂的使用更加严格，原来采用甜蜜素、糖精等添加剂替代白糖的行为会得到一定的遏制，这在一定程度上也导致了白糖需求量的增加。
除此之外，国际蔗糖减产，人为炒作的嫌疑也间接的对白糖市场产生了一定的影响。
“糖高宗”大势已去？
业内人士分析，由于我国连续几年减产，目前白糖库存消费比降到历史低位，且消费需求正处于旺季，短期内，供需偏紧局面将很难缓解。预计到国庆之前，糖价还有可能继续上涨。
不过高糖价不会维持太长时间，随着第三季度末期进口原糖陆续到港，国内供应将略有改善，加之10月下旬新疆蔗糖将会开榨，11月广西也会开榨，届时糖价肯定会回落，预计幅度大约为8%~10%。
相关报道：商务部于2011年8月22日9时至16时将总量为20万吨的中央储备糖以竞卖形式投放市场。业内人士指出，企稳的白糖现货价格出现回调，主要受22日第八批抛储的影响。受国际原糖反弹受阻、印度再次增加50万吨白糖出口，以及期货价格走跌等因素影响，短期内白糖现货价格或将在7650元~7800元/吨运行。（国际商报）
