美国的食品着色剂使用规定于联邦法规21章的70至82部分。分为食品着色剂总则、食品着色剂的申请、免除认证的食品着色剂的列表、适用认证的食品着色剂的列表、食品着色剂的认证、用于食品、药品和化妆品的临时性食品着色剂的一般规范和一般限制、经认证的临时性列表的着色剂和规范的列表。该篇法规动态主要汇总了73部分关于免除产品证书的食品用着色剂的种类及其使用规定。具体规定如下：
§73.1 免除产品证书的食品用着色剂混合物中的稀释剂（Diluents in color additive mixtures for food use exempt from certification）
§73.30 食品着色剂胭脂树橙提取物（Annatto extract）
§73.35 食品着色剂虾青素（Astaxanthin）
§73.37 食品着色剂虾青素dimethyldisuccinate（Astaxanthin dimethyldisuccinate）
§73.40 食品着色剂脱水甜菜（甜菜粉）（Dehydrated beets （beet powder））
§73.50 食品着色剂群青色（Ultramarine blue）
§73.75 食品着色剂斑蝥黄（Canthaxanthin）
§73.85 食品着色剂焦糖色（Caramel）
§73.90 食品着色剂β-阿朴-8′-胡萝卜醛（β-Apo-8′-carotenal）
§73.95 食品着色剂β-胡萝卜素（β-Carotene）
§73.100 食品着色剂胭脂虫提取物；胭脂红（Cochineal extract; carmine）
§73.125 食品着色剂叶绿酸铜钠（Sodium copper chlorophyllin）
§73.140 食品着色剂烘烤的部分脱脂煮棉子粉（Toasted partially defatted cooked cottonseed flour）
§73.160 食品着色剂葡萄糖酸亚铁（Ferrous gluconate）
§73.165 食品着色剂乳酸亚铁（Ferrous lactate）
§73.169 食品着色剂葡萄色素提取物（Grape color extract）
§73.170 食品着色剂葡萄皮提取物（脱糖葡萄花青素）（Grape skin extract （enocianina））
§73.185 食品着色剂红球藻属海藻粉（Haematococcus algae meal）
§73.200 食品着色剂合成氧化铁（Synthetic iron oxide）
§73.250 食品着色剂水果汁（Fruit juice）
§73.260 食品着色剂蔬菜汁（Vegetable juice）
§73.275 食品着色剂藻类干粉（Dried algae meal）
§73.295 食品着色剂万寿菊粉和提取物（Tagetes （Aztec marigold） meal and extract）
§73.300 食品着色剂胡萝卜油（Carrot oil）
§73.315 食品着色剂玉米胚乳油（Corn endosperm oil）
§73.340 食品着色剂红辣椒粉（Paprika）
§73.345 食品着色剂红辣椒油树脂（Paprika oleoresin）
§73.350 食品着色剂云母钛珠光颜料（Mica-based pearlescent pigments）
§73.352 食品着色剂副球菌颜料（Paracoccus pigment）
§73.355 食品着色剂红发夫酵母（Phaffia yeast）
§73.450 食品着色剂核黄素（Riboflavin）
§73.500 食品着色剂藏红花（Saffron）
§73.575 食品着色剂二氧化钛（Titanium dioxide）
§73.585 食品着色剂番茄红素提取液和浓缩剂（Tomato lycopene extract; tomato lycopene concentrate）
§73.600 食品着色剂姜黄（Turmeric）
§73.615 食品着色剂姜黄油树脂（Turmeric oleoresin）
