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五月份，实施的法规：
关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入《可用于食品的菌种名单》的公告(卫生部公告2012年第8号)
关于加强进口菲律宾水果检验检疫有关问题的通知(质检动函〔2012〕108号)
关于公布《工业企业产品质量分类监管试行办法》的公告(2012年第74号公告)
关于受理茅台酒调整地理标志产品保护名称及保护范围的公告(2012年第76号公告)
关于批准复配食品添加剂等产品生产许可检验机构的通知(质检食监函〔2012〕68号)
卫生部办公厅关于预包装饮料酒生产日期标注问题的复函(卫办监督函〔2012〕470号)
农业部办公厅关于认定违法所得问题的函(农办政函[2012]38号)
关于进一步做好铬超标胶囊剂药品监督召回和销毁工作的通知(食药监电[2012]29号)
国家中长期动物疫病防治规划（2012-2020年）(国办发 〔2012〕31号)
2012年全国打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品工作要点(国办发〔2012〕30号)
商务部办公厅关于开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动联合检查验收工作的通知(商办秩函〔2012〕389号)
卫生部监督局关于食品添加剂新品种质量规格要求有关问题的复函(卫监督食便函[2012]276号)
卫生部办公厅关于食品安全国家标准实施时间问题的复函(卫办监督函〔2010〕426号)
卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告(卫生部公告2012年第10号)
关于突出重点集中开展保健食品生产企业监督检查的通知(国食药监保化[2012]134号)
进出口食品安全信息及风险预警管理实施细则(国质检食[2012]98号)
关于进一步规范食品检验机构委托检验工作的通知(国质检认〔2012〕244号)
五月份发布，将来实施：
商务领域标准化管理办法（试行）(商务部令2012年第5号)【实施日期：2012年7月1日】
五月份发布，征求意见稿：
保健食品生产经营企业索证索票和台账管理规定（征求意见稿）(食药监保化函[2012]203号)
保健食品化妆品快速检测方法认定指南(征求意见稿)(食药监保化函[2012]252号)
无公害农产品检查人员及师资培训管理办法(征求意见稿)
