乳业年中考卷提交完毕。蒙牛、伊利和光明3家行业巨头，均受益于上半年行业整顿带来的市场扩容，而高端产品对业绩的拉动力也不可小觑。
财报显示，伊利股份今年上半年主营业务收入188.69亿元，同比增长28.42%；实现净利润达8.16亿元，同比增长达到了136.7%，双双创出新高，同时也是乳制品行业中业绩最为突出的。蒙牛稍稍逊色，在报告期内，收入增长28.7%至185.79亿元，实现净利润7.9亿元，同比增长27.6%，虽然业绩仍落后于伊利，但是涨幅却创下了其3年来的新高。光明乳业上半年实现营业总收入55.46亿元，实现净利润7329.88万元，同比增20.03%，成为三大巨头中的垫底企业，而且其上半年营业利润和利润总额分别比去年同期下降了32.68%和34.04%。
今年以来，原奶、食糖以及其他原辅材料价格的上涨均加剧了企业成本压力。乳业专家王丁棉曾指出，面对不断攀升的成本，乳企必须通过优化产品结构，推出具有高毛利的产品来平衡利润。
值得注意的是，高端产品的盈利能力目前已全面呈现出来。从伊利的情况来看，该公司一直重视高端产品的研发，而其利润上涨幅度最快的也恰恰是高端产品板块。有数据显示，其高端婴幼儿奶粉金领冠取得了112%的增长，金典有机奶也以243%的增速成为亮点。中投顾问食品研究员周思然表示，伊利在液态奶、奶粉、酸奶及冷饮四大系列产品上的布局相对较为合理，其在奶粉市场的地位更是蒙牛和光明短期内难以匹敌的。
与此同时，蒙牛方面的高端产品也占到了产品总销售额的17%-19%，而其液态奶、乳饮料、酸奶、冰激凌等业务方面也呈现出较快的增长，且销售费用、行政费用及其他费用的下降也表明，蒙牛在管理水平和竞争能力上有所增强。周思然分析称，蒙牛在奶源上的投入仍在持续增长，全国性奶源布局步伐将进一步加快。
而光明乳业方面在高端奶方面的成就则略显黯淡。目前，光明不乏莫斯利安酸奶、光明致优乳等高毛利产品，但可惜的是，光明的市场推广并不太成功。王丁棉就表示：“光明乳业在营业额和净利润上都未实现"时间过半任务过半"的目标。下半年光明的业绩压力将会很大，特别是在净利润和净资产回报率方面，必须要比上半年增长一倍才能完成任务。”
