5月6日，卫生部、农业部等六部委联合叫停“无抗奶”，称近期少数乳品企业宣称生产“无抗奶”，误导消费者，要求严禁宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容。近日，作为“无抗奶”旗手的光明乳业表示：已逐步取消“无抗奶”的宣传。不过，对于市场在售的少数仍有“无抗奶”字样的产品，因产品质量合格，将暂不主动召回，也不接受退货。
虽然六部委表示从6月30日起才开始依法查处“无抗奶”，但既然已经要求严禁宣传，那么光明等企业理应及时停止销售。光明的这个“三不”(不下架、不召回、不退货)表态，是在时间上打擦边球，除了显示商家追求利润最大化的诉求，或许也表达了光明的某种不满或者是不服。
这种不满或许可以理解，叫停令实际指向的是“解抗奶”，但却把所有“无抗奶”全部打死。可是对消费者来说，却无力去同情任何企业，因为纷繁芜杂的“无抗”、“解抗”，早已把消费者弄得晕头转向。
所谓“无抗奶”，本应是指不含抗生素的牛奶，然而且慢，检索新闻后,发现对“无抗奶”的解说五花八门--按照农业部《无公害食品生鲜牛乳》(NY5045-2001)规定，抗生素“不得检出”，“无抗”标志确实显得没有必要。而《鲜乳卫生标准》(GB 19301-2003)则要求，鲜乳中的兽药(包括抗生素)残留不得超过有关标准。有业内专家就此认为，所谓“无抗”，也就是指抗生素不超过法定限量值。这就让人糊涂了--“无抗奶”到底是指有没有“抗生素”，还是指抗生素不超过法定限量值？是商家玩的噱头，还是高品质的保证？
更让人担心的是，市场上的有些“无抗奶”是“解抗奶”--中国奶业协会常务理事王丁棉说：为遮掩生鲜牛乳中的抗生素，可能会添加β-内酰胺酶，成为“虚假的无抗奶”。它不属于国家批准的食品添加剂，添加属违法行为，且对人体危害巨大。据业内人士称，这次叫停“无抗奶”就是因为“解抗奶”的作祟。
乳制品实现“无抗”的目的何在呢？第一，一支几十元的“解抗剂”可分解4-5吨牛奶中的抗生素，而1吨“有抗奶”和“无抗奶”的收购价格相差近千元；第二，若原奶中含抗生素，在制作酸奶、乳酪时，抗生素会抑制乳酸菌等发酵。简单说，就是利益驱动。
显然，“无抗奶”和“解抗奶”的品质判若霄壤。作为无抗奶旗帜企业的光明理应理直气壮，回击“解抗奶”的传言，但光明的说法并不令人信服--据光明乳业对外事务主管张夏子称，“8年前，光明乳业开始采取国际通用的检测设备和方法，对原料奶和成品里的抗生素残留进行检测，确保光明乳业上市的所有乳制品抗生素检测为阴性”。但未回应牛奶是否添了解抗剂。(新民网5月7日)“抗生素检测为阴性”，不等于“无抗生素”，那仅是符合国家要求的最低标准？拿这个来做商业噱头，不是有误导消费者之嫌吗？光明因何没有像广告中那样正大光明地说“没有抗生素”呢？这实在无法让消费者放心。
在这个背景下，六部委的叫停令颇为蹊跷。早在2002年，光明推出“无抗奶”时，中国奶业协会、中国乳制品工业协会就表示，有商业炒作之嫌。叫停令里所称：“近期”有企业在宣传“无抗奶”，这个“近期”，有8年了！
如果“无抗奶”是一个营销噱头，那就是在误导消费者。何以国家各部委衮衮诸公缄默了8年，让老百姓做了8年的冤大头？如果“无抗奶”品质过硬，一点抗生素都不含，而不是“检测不出”，那么国家为何因为“李鬼”--解抗奶而叫停无抗奶，这是“错杀忠良”。
事前没有规范，事中缺乏监管，事后一刀切，显然，国家权威机构长期的不作为，才让“无抗奶”、“解抗奶”概念混乱，莫衷一是。“无抗奶”的意外死亡，揭示出我国的食品监管体制的漏洞，商家的“概念营销”，甚至奶业寡头们的博弈。食品添加剂关乎老百姓的健康和生命，是不容许“试错”的，不能再让奶业的标志闹剧没完没了！
