中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田长期从事食品安全领域的研究。他在接受记者采访时表示，解决食品安全问题，“仅有召回制度远远不够”，监管部门应看着企业进行就地销毁，全部销毁才算是解决问题。
郑风田认为，2008年三鹿事件之后，相关部门对问题乳品企业处罚太轻，缺乏力度，这导致“毒奶粉”死灰复燃，一再出事。
“问题产品销毁缺乏监督”
对于三聚氰胺超标乳制品再次流入市场一事，中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田教授昨天接受了早报记者采访。
郑风田表示，我国去年实行的《食品安全法》规定，建立食品召回制度。“但仅仅是召回远远不够。美国的食品公司大都是大公司，食品召回后他们会自觉进行销毁，否则后果严重。而我国有很多中小企业，他们可能会把应该销毁的产品改头换面，再重新出售。”
郑风田认为，在这样的情况下，除召回制度外，还需监管部门看着企业进行就地销毁，全部销毁才算是解决问题，“有毒奶粉再次流入市场就是证明”。
陕西省奶业协会一位不愿透露姓名的工作人员印证了郑风田的说法。他对记者表示，陕西在西部地区是乳业强省，也是我国的乳业大省之一，“虽然是乳业大省，但奶粉企业比较分散，小厂居多，生产、收购、监管缺乏协调，缺乏全国畅销知名品牌。”
公开的资料显示，陕西省目前有各类乳品企业100余家，其中规模以上生产企业42家，从业人员10309人。陕西乳业排名在奶牛头数和奶类产量上均居全国第六位，在西部排名第三，奶粉产量位居全国第二位。液态奶产量西部排名第二，全国排名第六位。
前述工作人员称，受三聚氰胺事件影响，陕西奶粉形象大打折扣。目前，一波未平一波又起的“毒奶粉”事件，已经对陕西奶粉的销路形成了阻碍。他认为，陕西乳制品企业又将面临奶粉积压的局面。
“对问题企业处罚太轻”
在接受记者采访时，郑风田还对目前的食品安全制度体系的设计提出了质疑。
郑风田说:“目前食品安全整顿工作由卫生部牵头，可卫生部是最没能力解决这个问题的。《食品安全法》实施条例，对卫生部门给予‘大权独揽’的重任，但出了事故之后，却一直鲜见卫生部的身影。”
相关部门在制定标准时，标定三聚氰胺不能超过一定数量，这很不合理。郑风田认为，“这给企业留下添加三聚氰胺的口子，也就是允许添加三聚氰胺。既然这个东西对人体没有好处还有害处，为什么要允许添加？”他认为，允许添加对人体有害的物质，是与食品安全法相违背的。
郑风田认为，2008年三鹿事件之后，相关部门对问题乳品企业处罚太轻，缺乏力度，这导致“毒奶粉”死灰复燃，一再出事。“2008年的奶粉事件，只处罚了一家三鹿。但是，同时被查出问题产品的企业有数家，可那些企业发表一个声明就了事了。作弊的是一群，怎么能只查一个？”
郑风田认为，对于“毒奶粉”事件，不仅是企业，相关政府部门也应承担责任，“没检测三聚氰胺，他们难道不应该承担责任吗？”
