近日，江西西龙食品有限公司自有的两家备案养鳗场，顺利通过中国质量认证中心的良好农业规范（GAP）认证现场评审。据统计，上述两家备案养鳗场推行GAP体系半年来，已供应出口鳗鱼原料815吨，全部通过严格的药残检测，这标志着江西检验检疫局大力推广应用GAP，试点探索建立出口鳗鱼质量安全控制体系取得成功。
在总结多年出口烤鳗监管经验的基础上，江西检验检疫局按照“加工企业日常监管+养鳗场健康养殖”的出口备案养鳗场管理模式，自2009年试点将GAP引入出口备案养鳗场的鳗鱼养殖过程，对养鳗场的选址、饲料供应、等按照GAP的要求加以严格规范，对养殖过程，特别是养殖水质监测、消毒与防疫等关键环节加以有效控制。同时，按照GAP规范要求认真做好养殖记录和追溯，逐步建立“少投苗、少投料、少用药，多换水”的“三少一多”的健康养殖模式，从而最大限度地减少鳗鱼养殖过程卫生安全风险，从源头上根本解决出口烤鳗药物残留问题。（江西检验检疫局）
