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食品企业品牌化之后该干什么

   日期:2010-05-18     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:699    

  未来的竞争是品牌的竞争,这一点已成为广大企业或者说食品企业的共识。从食品企业来说,总觉得品牌工程是企业的万能工程,似乎只要有了品牌,企业就可以无往不胜,就可以实现销量利润的最大化。但实际上,从笔者接触的企业看,许多企业正面临着品牌工程的困境,具体说,是许多食品企业认为自己品牌工程已经完工,但并没有产生想像中的效应。

  这类问题,中小企业反应得最多。

  北京方圆品牌营销机构长期研究发现,许多食品企业或者割据一方或者行销多年,在企业运营中,这些企业认为品牌建设已经完成,但之后发现,并不是因为自己建设了品牌,产品利润就高了,产品销量就多了,就能跨出区域了,就能成为畅销产品了。相反,相当多企业反映,自己建设品牌后与建设品牌前,企业产品的状况并无根本改观,或者开始很好后来又遇到了瓶颈,因此,产生了品牌化之后应该干什么的困惑。

  应该说,有这方面问题的企业不在少数,在笔者看来,食品品牌化之后应该管理成长。

  有成长困惑的企业类型

  说农业品牌化之后应该管理成长,首先与有品牌成长困惑的企业类型有关。

  具体说,有这种困惑的企业大致有三种:初创型企业、各地食品龙头企业和部分二线品牌。

  首先说初创型企业。这类型企业遭遇的最大问题是对品牌化的认识、理解和应用问题。对于相当部分企业来说,往往认为品牌化就是一套LOGO.不少企业反映,自己的LOGO也很漂亮,而且设计时聘请的是专门的人,但投放市场后效果并不明显,于是产生了不知怎么进行品牌工程的疑惑。

  相对初创型企业,地方食品龙头的困惑不是把LOGO当成品牌化,而是扩张之难。具体说相当多的地方龙头或者说特长企业,从自身来说,品牌系统很全面;从市场来说,在区域内也享有很高的知名度,甚至部分一线品牌都无法抵抗其的营销力,因此,对于这类型龙头来说,自己也算是个品牌了。可就是这样的品牌,一旦到了外埠,品牌的影响力突然就消失了,品牌的感觉无影无踪,以前的“三板斧”失灵了,从知名度到销量都大打折扣,面临全新问题,怎么办?

  第三类企业,在一定程度上已经突破了上述企业的困惑,无论在区域扩张还是产品线延伸都初具规模,或者某个产品知名度高,但无法实现产品线的延伸;或者品牌整体已经到了一定高度,就是无法完成质的突破,成为一线品牌。因此,也不可避免产生品牌化之后应该怎么办的疑问。

  上述这三种现象非常普遍。李明利本人看来,这三种现象从本质上都是成长带来的困惑,因此,必须有效管理成长,管理品牌化。

  农业龙头品牌化五大问题

  而要管理品牌化,管理成长,必须透过表面看实质。食品企业品牌化往往蕴含了五大问题。

  第一、品牌先天残缺。这种问题在品牌扩张中表现得最为明显,如上述把品牌当成LOGO的企业,往往只知其一不知其二,一旦品牌进行扩张时才明白有LOGO了但缺诉求,或者当初品牌基因设置太窄,无法实现产品线或者的区域扩张,其可支撑的就是一类产品或者一个区域的营销。

  第二、品牌无用。与先天残缺型品牌不一样的是,品牌无用往往分两类,一类是如上述把品牌想简单,图时尚追潮流的品牌,因为残缺无法应用;还有一类是虽然企业进行了品牌化,但贯彻不彻底,企业品牌是一个系统,企业的行为仍然是推销,是人海战术,对于品牌的使用非常不充分,形成了两张皮,这同样是无用的品牌。

  第三、与上述不同的是,还有一类品牌,品牌系统也完整,但在实际中,企业迫于生存压力,企业内部各个系统,如销售和市场,生产和销售互相不配合。生产是技术至上,销售是回款第一,市场是主推品牌,各个系统由于各自为战,所以尽管品牌很好,也深知道品牌营销的重要,但五个指头攥不成拳头,最后使品牌成为不配合的品牌。

  第四、抄袭的品牌的问题往往不是外在的各自为战,而是由于品牌本身追随市场领导者,所以,从表面上和领导者相近,但实际上领导者的精气神,追随性品牌并没有学到。所以,有其形无其神,看上去也是品牌,却无法扩张,销量无法更近一层。

  第五、长不大的品牌,受制于品牌的局限,或者缺乏裂变能力,或者缺乏冲撞力,往往只能在一定范围、时间和品类内实现快速成长,一旦离开这个品类,离开这个时间段,其迅速增长的势头就迅速回落,长期处在一个不上不下的阶段。

  在一定意义上,上面五大问题在初创型、食品龙头和二三线品牌都不同程度,交叉地存在。要解决这些问题,实现品牌化后的持续扩张,从根本上说,在于管理品牌化,管理成长。

  


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