一说起细菌，人们的第一反应总是“杀死”、“消灭”它们。其实，一个健康人的体表和体内都寄居着大量的细菌，这些细菌绝大多数对人体是有益的，只有极少数是致病的。由于我们的误解和无知，在盲目追求“无菌”过程中，误杀了许多有益菌，反而令人患病。
细菌可能是“健康卫士”
一个最典型的例子就是女性阴道洗液，许多都市女性都把其作为一种保洁时尚，认为是一种良好的卫生习惯。不说不知道，大多数医生对滥用洗液是持反对态度的。
据了解，目前公认的阴道正常菌群中最重要的成员是“乳酸杆菌”，其数量可达8000万个/毫升，其功能主要是保护阴道不受外来菌的侵袭，是阴道的“健康卫士”。广州市妇女儿童医疗中心妇科医生白丽珍说，如果女性阴道有炎症，可以在医生的指导下，使用药用的专业洗液来治疗，但对于健康女性，若经常使用有杀菌功效的洗液冲洗阴道，乳酸杆菌就会减少，反而会增大患病的机会。
有国外学者分析了30年来有关妇女阴道冲洗的报道，结果发现，每周冲洗一次或一次以上者，可明显增加盆腔感染的机会，中度增加宫外孕的危险，冲洗越频繁，盆腔感染的危险性就越大。
我们人体另一个庞大的细菌聚集地就是“肠道”！其中有95％以上是厌氧菌，且对人体有益。这些细菌与细菌之间，细菌与人体之间相互依赖、相互制约，影响着人体的代谢过程，保持着微生态的平衡。肠道内数量最多的细菌是双歧杆菌。据资料显示，目前已知双歧杆菌对人体的重要贡献主要有两方面，一是免疫屏障作用。二是营养作用。
现在的家庭都只有一个孩子，非常宝贝，有个头痛脑热家长都要求医生立即“治好”，这其中难免会出现滥用抗生素问题，在杀灭致病菌的同时，也不可避免地杀死了一些有益菌，诱使某些耐药的有害菌增多，可产生大量有害的代谢产物，如氨、酚、硫化氢等，使人体致病。许多医生都注意到，一些顽固性腹泻，多是使用了大量抗生素诱致菌群失调，使有益菌减少，有害菌的比例增高，而使腹泻难愈。
和阴道、肠道一样，我们的皮肤、口腔、呼吸道中都有很多细菌。现在，医学领域甚至提出“用细菌来治病”的理念，呼吁少用杀菌肥皂、沐浴露，少用抗菌牙膏或漱口水，以保护有益菌，让它们能发挥应有的屏障和保护作用。
被“冤枉”的食品添加剂
和激素、细菌一样，常被公众冤枉的还有食品添加剂。
此前，广东工业大学食品科学与生物工程系副主任吴克刚教授曾对羊城晚报记者说：“我真希望你们能写篇文章为食品添加剂平反！”
吴克刚说，苏丹红、孔雀石绿、三聚氰胺等事件，让公众对食品添加剂非常反感，其实它们都不是真正的食品添加剂，而是违规添加到食品中去的物质，真正的食品添加剂对人体是没有害的。
以食品添加剂中的抗氧化剂为例，有些品牌的食用油为了打“绿色”牌、“健康”牌，特别在广告中宣称无添加抗氧化剂，结果广东工业大学进行了一个课题试验发现，这个品牌的油在开封使用一个月内，氧化程度即超过了国家规定的卫生标准，其中所含的重要营养物质维生素E，及人体必需脂肪酸都遭到破坏，同时产生的氧化产物对人体有害，增加患冠心病等慢性疾病的风险，还可能会致癌或加速衰老。吴克刚说：“你看，盲目抵制食品添加剂，反而不健康了。”
再以食品添加剂中的防腐剂为例，食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。
专家说，现在公众之所以认为防腐剂会危害人体健康，是因为许多食品生产企业违规违法乱用、滥用食品防腐剂，比如有的无良商家使用变质的畜肉做香肠，为了不影响香肠的外观并掩盖变质的真相，厂家就使用福尔马林等作为防腐剂等。专家称，如果规范使用食品防腐剂，它是无害的。
